暗黑料理？阿妈预告整靓牛扒港女劲期待　一望发现2样材料感中伏

有创意绝对值得欣赏，不过煮食时太有创意或许未必是好事，一不小心随时意外炮制出暗黑料理。有港女近日发文，指妈妈早前“预告”已购入牛扒，打算为家人制作美味大餐，她收到消息本来非常期待，没料当晚回家发现，妈妈竟将牛扒清蒸并加入姜葱调味，令她大感中伏，笑言妈妈的“地狱厨神”称号当之无愧。

“正所谓台上一分钟，台下十年功”，要成为1名地狱厨神，相信必定经过一番努力，制作出多款暗黑料理才能配得上称号。该名港女就在facebook群组分享，指自小已尝尽妈妈“千其百趣嘅料理”，惟小时候科技未如现在发达，难以一一记录，“细个穷冇相机，就算有都唔会浪费菲林”，不过长大后“终于可以将我妈咪嘅厨艺公诸于世，畀大家了解一个地狱厨神成功之路”。

港女指，早前收到妈妈电话问她何时回家吃饭，妈妈满心欢喜地“预告”已购入牛扒，更自夸在家烹调能节省不少，“出面食个牛扒都四、五百蚊，自己整仲抵”。得知妈妈难得购入贵价食材，一心打算食大餐的她不禁兴奋又期待，可是回家后看到牛扒卖相她才惊觉中伏。

原来当晚餐桌上出现了一碟清蒸姜葱牛扒，从她上载的相片可见，肥瘦均匀的薄牛扒平铺于碟上，以葱段垫底清蒸，碟底还留有不少牛肉肉汁，而肉的表面更有数个圆孔，相信是妈妈以筷子戳进肉中确认熟度时留下。而妈妈对卖相很有要求，牛扒中央放了数块已切好的姜片及少许葱段点缀，非常讲究。

港女看到与她幻想中截然不同的“牛扒”，不禁直接问妈妈“做乜咁整呀？”，但妈妈似乎不觉有问题，更沾沾自喜称“咁先原汁原味，好似啲炖牛肉咁呢，至衰唔记得买葱，得𠮶少少”。最终她只能无奈吃过晚餐，在心内默默为牛扒的“牺牲”感到可惜，不过她也指出，牛扒的味道并不差，“其实ok嘅，系少少韧、少少腥，有血水味，似蒸牛肉片𠮶啲，阿哥话加榨菜会夹啲”。

帖文令网民纷纷笑翻，指妈妈的厨艺令人非常有亲切感，“好清晰嘅筷子洞，啲阿妈测试食物熟唔熟”、“𠮶摊血水先系精华，好补身”、“总有一啲地狱阿妈，佢哋又唔系完全唔识㗎㖞，但总会将啲理论乱来运用”、“好羡慕你可以食妈妈煮嘅饭𩠌，就算系地狱料理都绝对系爱的原汁原味，睇到啲筷子印就眼湿湿，好挂住妈咪的住家菜”。

亦有不少网民直指家中两老同样是“地狱厨神”，笑言自己身经百战，吃过不少暗黑料理才长大成人，“我妈以前会唔解冻块牛扒，再走去飞水煎，我细个见到都呆一呆”、“勾起了我嘅恐布回忆，清蒸烟肉，仲要系超多肥膏嘅烟肉”、“我试过买条鳗鱼返屋企，我妈落姜葱清蒸，所以我好明白你感受”。