疫市现抢菜潮！蔬菜批发价平均升一倍 菜贩教1招助蔬菜保鲜1周
第5波疫情下接连有跨境司机确诊，影响内地蔬菜供港，多款蔬菜由上月尾至昨日（14日）批发价全数上升。菜价高企下，港人爱吃的菜芯平均批发价创出新高。虽有网民指街市菜价其实有回落迹象，但仍未回到20元以下有交易水平，更出现去明码实价超市抢菜的情况。记者到大型超市及日式连锁超市观察，较廉价的进口菜都几乎被扫光。
新鲜蔬菜存放不当恐加速腐烂，故不少人只能“挨贵菜”每天购买，但如果想预先储菜，有什么蔬菜可存放1星期？有菜贩教路，指如果存放得宜，不少菜都可摆足1星期，最重要秘诀是菜要够干身，因为不少菜贩会朝蔬菜喷水，令外貌更佳，却会加快腐烂不利存放，即使包报纸都无用。而港人最爱的菜芯绝大部分由内地入口，其实并不耐放，最多可放2、3天。
接连有跨境司机染疫，导致供港蔬菜大受影响，抢菜画面出现、“天价菜”引起网民哗然。据蔬菜统营署资料，香港常见的20款蔬菜于1月21日至2月14日期间，平均批发价全数上升，当中菜芯批发价由每斤5.1元飙升至18.9元，升幅超过2.6倍。另外，豆苗平均每斤批发价一度升近40元，现回落至25.1元。
网民指街市的实况是菜价根本未回到过去20元以下水平，更闹爆部分菜档趁机大幅加价，一些热心网民更到街市拍照为街坊报价。
多个讨论区均有网民指，会转到明码实价的超市或网购平台买菜，惟抢菜情况是“百佳西兰花3个14.9，一出即被扫晒”。记者前往葵芳及荃湾区街市，菜价仍较平日贵，仍无阻市民抢购意欲，去到6点左右的收工时间，部分店舖、超市被扫剩蒜头和洋葱。反而市政街市未有抢菜画面，甚至较外面档口便宜，有档主抱怨进入要扫安心出行，未来要“打针”（疫苗通行证），会进一步令市政街市人流减少。
大型超市明码实价蔬菜多被扫空，连日式超市包括Aeon、一田及DONKI 等，定价较平的日本菜都有被扫迹象，例如Aeon在9日下午时段，半个卖25.9的日本熊本县椰菜，只卖剩半个。
市民近日抢菜情况：
“菜荒”下不少网民大叹要挨贵菜，如果要早早买定1周蔬菜，避免无端挨贵菜有什么好选择？荃湾杨屋道街市菜贩指，本地菜没有出现缺货，惟港人爱吃的菜心大多由内地入口，平日也最多人买，但其实并不耐放，放雪柜2、3日就开始变黄，反而生菜、油麦菜、椰菜、旺菜、韭菜花、芹菜等，在现时天气下放雪柜能存放较久，而且来货状况良好，放一星期问题不大。
菜贩教路，蔬菜能存放多久难一概而论，要考虑存仓、运送等因素，但选购时仍可留意疏菜外观，表面够干身、无水能存放得久一点，例如生菜如果无湿过水，存放一星期无问题。买𩠌时如见到菜表面有很多水滴，其实未必等于新鲜，而是菜贩刻意喷水令蔬菜卖相更好及重秤一点，反会加快蔬菜腐烂，不利存放，而菜湿水后即使用报纸包起保存也作用不大。
（综合）