一家3口全患癌症！医生揭吃饭1习惯出事　警告：很多人都有这习惯

【癌症／胃肠癌】过分“节俭”，随时增加“癌症”风险？台湾有医生分享病例，指有一家三口相继患上胃肠道癌症，相信与全家吃饭时“1个习惯”有关。他表示，这习惯很多家庭都有，形容“癌症是‘省’出来的”。

林口长庚医院血液肿瘤科医生廖继鼎于YouTube频道“出神入化廖医师”发布影片，标题为“癌症是‘省’出来的？！这几种‘省钱’，让你离癌症更近！你以为在‘省钱’，其实在买癌症！30年专家揭秘致命坏习惯！”。

一家三口相继患癌　长期吃“剩菜剩饭”出事

廖医生指出，“勤俭持家是美德，但如果用错了地方，可能就会变成健康上的隐患”。他分享病例，曾有一口三家相继查出胃肠道癌症，就是因为“省钱节节俭”、全家长期吃“剩菜剩饭”，强调“这绝对不是危言耸听”。

廖医生解释，雪柜虽然能延长食物保存期，但并不能完全阻止细菌生长，特别是绿叶蔬菜，隔夜后可能会产生较多亚硝酸盐，故长期食用剩菜剩饭，会增加消化道癌症风险，“所以尽量做到每餐吃完，避免剩菜”。

过期、发霉食物要避免

廖医生又说，很多人为了“不浪费”，常买打折、不新鲜的蔬菜水果，或舍不得丢掉存放雪柜已久的食物，但提醒食物一旦发霉，可能产生一级致癌物黄曲毒素，增加患癌风险，“你可能觉得水果坏了一点，切掉坏的部份就好，干货发霉了，洗一洗晒一晒应该也能吃，但我要告诉你，这种做法非常危险……这可不是开玩笑的。为了省那一点点钱，赔上的是我们最重要的健康，真的值得吗？”。

乱用抽油烟机增患癌风险

不过，除了避免吃剩菜剩饭、过期及发霉食物，原来不当使用抽油烟机也可能增加患癌风险。

廖医生指出，很多人为了省钱省电费，炒完菜就立刻关掉抽油烟机，然而厨房油烟含有大量有害物质，长期吸入会增加肺癌风险。他表示，正确做法是开始煮饭前打开抽油烟机，煮完后让抽油烟机持续运作3至5分钟，确保油烟完全排出，反问：“为了省那一点点电费，赔上呼吸道健康，真的值得吗？”