【猴年到】市民盲试6款曲奇　最合口味品牌分庭抗礼

每逢过年，市面充斥各式礼盒，其中最常见的为蓝罐曲奇，市面上愈来愈多标榜“丹麦食谱”、蓝色罐包装的曲奇，品牌价钱差距甚大，到底味道又有何不同？本网搜罗市面6款曲奇，编上1至6号，并由40名市民试食。他们并不知道曲奇品牌，根据其卖相和味道排名，选出个人认为美味的曲奇。

根据40名试食者评分结果，味道方面，坊间最熟识的“丹麦蓝罐曲奇”获14票； 紧随其后是8票的Danish Dreams，产自马来西亚、售30元。至于小众口味，是产自葡萄牙、售32.9元的“Danesita Butter Cookies”，有3票支持。

部分试食者评语（口味因人而异，仅供参考）

1. 蓝唛罐装曲奇：太硬、无牛油香味、有油味、太㶶、色泽不均
2. Danish Dreams：够脆、牛油味重
3. Danesita Butter Cookies：奶味太重、太甜、较硬
4. 帝皇牌丹麦风味奶油曲奇饼干：有铁罐味、杏仁味太重、太甜
5. Royal Danish Butter Cookies：太甜、无牛油味、干身
6. 丹麦蓝罐曲奇：不够香、金黄色外表、够松化、有牛油味

曲奇卖相方面，有14票支持“丹麦蓝罐曲奇”（见6号），不少试食者称赞该饼“形状和色泽均匀”、“金黄色外表”。卖相仅得1票欣赏的，是泰国制、售38元的“帝皇牌丹麦”曲奇饼（见4号）。

根据记者观察，6款“蓝罐曲奇”开罐后，卖相、香味各有不同。购自深水埗一所食品批发店的1号“蓝唛”，罐内铺面的牛油纸最为“透明”，接近1/3面积已浸满油渍兼贴实于盖底；罐内盛载曲奇的纸杯偏薄，导致曲奇难以独立“企稳”。另一款同样购于食品批发店的4号“帝皇牌丹麦风味奶油曲奇饼干”，其凹凸面牛油纸偏厚且呎寸大于罐面，难以取出。