元朗街市卖28蚊3条小鲨鱼 专家指属非保育类 但呢个原因要少食
撰文： 谢茜嘉
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最近休渔期刚完结，不少街市又开始出售各款新鲜海产，但最近有网民于元朗街市一鱼档惊见有原条小鲨鱼售卖，而且价格便宜，不少网民留言质疑到底如何食用。香港海鲜联合总会主席李彩华回复《香港01》表示，近期捕渔期开始，会较容易捕获这款小鲨鱼，虽然牠们并非保育类鲨鱼，但因为重鱼腥味，建议还是少吃为妙。
该网民近日于facebook群组“食在元朗”上载相片，表示在元朗同益街市惊见一鱼档出售小鲨鱼。相中可见，3条鲨鱼已奄奄一息，旁边有价钱牌写着“28元/份”，而牠们的身型较细小，似乎与常见的鲨鱼有所不同。楼主亦表示惊奇，“唔知有冇人试过买嚟食呢？好食吗”。
相片引来不少网民热讨，部份人更怀疑是鲨鱼BB，“食埋啲子子孙孙，冇阴公”、“唔好买啦，好惨”、“鲨鱼bb都捉嚟卖！有冇谂过佢地会绝后！有冇人性”。亦有网民分享食评，“唔好食，肉质好嚡”、“多数拎嚟整鱼蛋”、“好腥，通常炆或者打鱼胶（整鱼蛋）”。
《香港01》曾向香港海鲜联合总会主席李彩华了解，他解释这款鲨鱼名为侏儒角鲨，属非保育类鲨鱼，比常见的鲨鱼细小。他续称，因为捕渔期近日再开始，而渔船出海期间用渔网捕获大量鱼类，所以不时连同侏儒角鲨一并捞获，并以平价出售。
他又指侏儒角鲨虽然可以食用，不过建议少吃为妙，主要是太重鱼腥味，因为鲨鱼代谢的尿素会透过皮肤排出，令其肉亦有尿骚味，所以处理工序比一般食用鱼多，要用味菜或蒜头豆豉炆会较易入口，又或者打鱼胶变成鱼蛋用炸的方式食用。
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