深水埗街市买蛋煲姜醋　烚完惊见大块胶膜冇蛋黄　网民质疑系假蛋

撰文： 刘淑文
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鸡蛋绝对是生活中必不可少的食品，但市面上不时有假蛋出售，市民即使小心购买亦可能中招！有网民最近于facebook分享相片，大呻家母早前于街市买蛋煲姜醋，但烚完一开壳即惊见蛋黄、蛋白全部消失，只剩下一大堆奇怪的胶膜。不少网民纷纷留言表示恐怖，更估计楼主疑似“中大伏”买假蛋，直呼“好核突啰”。
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楼主指，最近妈妈到深水埗北河街街市的菜档购买了一排白鸡蛋，完成后发现该批鸡蛋全部一开壳不但没有蛋白及蛋黄，只剩下一堆带啡色又半透明的胶膜，非常恐怖。（fb群组“今晚食乜好”图片）

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该网民于fb群组“今晚食乜好”上载相片，表示最近妈妈到深水埗北河街街市的菜档购买了一排白鸡蛋，回家后即以传统方法先烚熟所有鸡蛋，再连壳放入已煲好的姜醋浸泡入味。楼主续指，完成后发现该批鸡蛋，一开壳竟然没有蛋白及蛋黄，只剩下一堆带啡色又半透明的胶膜，非常恐怖。

楼主大呻中伏，又解释胶膜质感如胶纸一样，估计妈妈买了一批人造假蛋，“依家有乜唔系做假？”不少网民直言第一次见，感到既惊恐又新奇，“异型蛋”、“楼主煲醋都系唔好要”、“贪平就出事㗎嘛”、“摆明系假蛋啦”、“唉，依家买假蛋仲易过买真蛋”。

鸡蛋一开壳不但没有蛋白及蛋黄，只剩下一堆带啡色又半透明的胶膜。（fb群组“今晚食乜好”图片）
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亦有网民质疑楼主妈妈所买的是孵化中的蛋，因为已进化成鸡宝宝但又未完全成型，蛋黄、蛋白因此消失。“我见到有毛㖞”、“孵唔出鸡仔嘅bb蛋，唔系假蛋”、“系bb蛋，非常有益。现代嘅人唔识宝，而且好难买到。”亦有网民好心提醒楼主下次小心，并指购买日本蛋较能保证质素。

《香港01》曾向香港专业教育学院（柴湾）应用科学系高级讲师方丽影博士查询，现正等候回复。

（fb群组“今晚食乜好”）

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