瘦身男女注意！　日本研究证实铜藻有助减肥抑制血糖

减肥是不少女士的“终身事业”，但要怎样才能减得有效又健康？日本有一项研究透过动物进行的实验，证实作为健康食品备受关注的铜藻不但有助抑制肥胖基因，还可防止人体血糖值快速上升。

铜藻是褐藻纲马尾藻属的一种大型海藻，又被称为柱囊马尾藻、草茜、竹茜菜，分布于日本、韩国及中国北方水域；日本有些地方的居民习惯食用铜藻，认为铜藻中的食物纤维有助预防生活习惯导致的疾病。

为了验证，日本福井县立大学等机构研究人员组成团队，在去年春天展开一项动物实验，他们将采集到的铜藻用水清洗，然后磨成粉末加入高脂肪饲料来喂饲老鼠，观察牠们的体重和体脂变化。

结果发现，只进食高脂肪饲料的老鼠体重和内脏脂肪明显增加，相反，食用添加了铜藻饲料的老鼠，体重、内脏脂肪和肝脏重量等几乎没有发生变化，体内血糖值亦被抑制未有上升。研究人员认为，铜藻中的海藻酸和岩藻多糖具有抑制肠道吸收脂肪和糖份的功能，日后可根据此特点开发有益健康的铜藻食品。