餐厅油鱼当鳕鱼卖　台食客中招放超臭“油屁”　裤子内裤全报废

食材要慎选，否则一不小心就可能吃坏肚子！一名台女上网抱怨，近日与家人外出用餐，没料到竟吃到“传说中的鱼”油鱼，不但令她连环肚泻，更放了一堆超臭的“油屁”，喷得裤子内裤全都是，非常崩溃。不少网民纷纷留言，表示有相同经历，有人则质疑餐厅为了节省成本，用“油鱼”扮作鳕鱼。

下载“香港01”App ，即睇城中热话：https://hk01.app.link/qIZYuEC5LO

台女周二（19日）在facebook群组“爆废公社”发文抱怨，指早前和家人到高级餐厅用餐，期间不慎误吃“油鱼”，结果隔天出现“排油腹泻”，不但让她放超臭的“油屁”，甚至喷到裤子内裤都是油。台女还崩溃地表示，脏掉的衣物超难洗，“有时候洗完还有味道残留”，不禁悲鸣：“到底为什么餐厅要供应这种食材！”

帖文引起台湾网民热议，原来很多网民都曾经误吃过油鱼，纷纷分享自己“中伏”的经验，“吃了会狂放屁，屁会带油，保持卫生上蛮麻烦的，沾到的内裤跟裤子，根本洗不掉臭味跟油渍，直接丢了”、“它也会自己流出来，无论是马桶、裤子、甚至椅子...”、“那个油...根本没办法控制，像关不紧的水龙头”。

而且很多人都是在毫无防备下被妈妈“陷害”而中招。亦有网民质疑餐厅为了节省成本，鱼目混珠，用油鱼扮作鳕鱼。

根据香港食安中心报告指，其实“油鱼”学名为“异鳞蛇鲭”，由于肉质与扁鳕和圆鳕类似，所以有黑心餐厅会用便宜的“油鱼”代替。惟油鱼体内含有大量人类难以消化蜡酯，而且不会透过烹煮或冷冻过程分解。

蜡酯不会被肠吸收，因此就会导致不同程度的腹泻。例如迅速排出小量黄色或橙色油分；或严重腹泻，并有恶心、呕吐和头痛。然而并非所有吃了这些鱼类的人都会受影响。对蜡酯的敏感程度似乎是因人而异。

而油鱼在美国、日本、印尼等地被列为“垃圾鱼”，油脂主要加工用于工业作润滑油，并禁止食用。香港消费者委员会建议，零售商或膳食供应商应标签棘鳞蛇鲭及异鳞蛇鲭两种鱼类的中、英文俗名为“油鱼”和“oilfish”，不可用其他俗名。

食安中心建议，消费者应留意进食油鱼后可能出现的症状。如首次进食这些鱼类，应先进食小量以看看会否出现不适。如进食后肠胃不适，日后切勿再吃，如持续不适，应尽快求医。

（facebook群组“爆废公社”）