中秋BBQ想烧蟹？　咁就要小心不速之“吓”

秋风到，蟹膏肥，每年9至10月都是食蟹的好季节，但切忌“蟹来张口”，一定要确保干净卫生及煮熟，否则随时“虫”从口入。有网友日前就在Facebook分享了一条短片，蟹烧到一半，蟹壳突然冒出许多不停蠕动的长条形生物，画面吓人！

短片显示，有人将活蟹拑住往炭火上烧，蟹还没有烧熟，在灯光下却见到蟹壳不断钻生出大量条状生物，颜色有的灰中带红，体形不大但密密麻麻地蠕动，相信是因为受不了高温而爬出来。

上载短片的网友“Ginger Garlic Eling Lim”也不禁问：“是真的会这样跑出来吗？”短片随即被share逾万次，不少留言都是惊呼受不了：“快吐了”、“太恶心”，“以后都唔敢食蟹！”当然也有网友见怪不怪，“这是加料”、“多吃蛋白质有益身体健康”“虫都已经烤死了，都出来了可以吃了”、“螃蟹死亡30分钟以内就开始长虫了，所以一点都不意外”。

蟹身上常有不少寄生虫及细菌，食入体内，轻则会导致呕吐、腹泻、发烧等症状，重则有机会伤到内脏器官，每年因为食蟹而入院的不在少数；然而近年还有不少人喜欢生食蟹，简单地以为加上了酒、姜、蒜就会没事，内地就曾发生过两名儿童生食蟹，结果分别被肺吸虫咬穿肺及脑部的可怕事件。本港食安中心提醒公众在食蟹时一定要注意蟹的质量，同时尽量用高温蒸煮，避免食用半生不熟的蟹。