内地山寨“一兰”拉面装修激似　一兰澄清：与兰池拉面毫无关系

日本“一兰拉面”（下称“一兰”）享誉全球，早年进军香港后亦掀起热潮，吸引不少港人排队潮圣。近日内地网上疯传一间名为“兰池拉面”的拉面专门店，无论网页设计、店舖商标及内外装潢等都与一兰很相近，更有陆媒指它于短短一个月内扩充至全国30多家分店，引起热议。一兰却从未承认“兰池”为辖下分支，令不少网民质疑兰池其实只是内地另一“山寨代表”。《香港01》记者就此向兰池拉面查询，正等候回复。
一兰拉面回复查询时表示，内地“兰池拉面”与他们毫无关系，对方非一兰任何分支品牌。一兰更强调拥有完善体制严格守护拉面的味道及食谱，“对方绝对无法制作出相同味道的拉面”。

下载“香港01”App ，即睇城中热话：https://hk01.app.link/l7U1Y7t5LO

据兰池拉面的官方网站指出，它们属于兰池杭州餐饮管理有限公司，其总部设于杭州，于韩国亦有分店，旗下还有另外4间餐饮品牌。兰池声称“以成为拥有‘温柔、体谅、谦虚、诚实、勇敢’特质，品格高尚的人为目标”，同时以“安心、安全、健康”为宗旨，为客人送上真正的美味，与一兰官网的“会社概要”十分相近。

此外，兰池拉面官网的大部分资料都与一兰官网相近，网页设计与用色亦类似，以一兰自创的“赤红秘制酱汁”及“味集中系统”介绍为例，兰池拉面在官网亦有相同介绍，整段中日对照的文字接近完全一样，只是将其名字换上“兰池”；反而一兰官网某些独有资料如其“诞生秘密”等，兰池官网则未有提及。

再看兰池发布的照片，便发现无论是店舖商标、内外装潢、座位间隔、面碗及员工服饰都与一兰设计很相似。最大分别反而是两店分别提供的拉面口味，一兰可让顾客自行用“落单纸”选择面条、调味汁多少、浓度及叉烧部位等选项，但汤底始终忠于其发源地，日本博多著名的豚骨汤底；兰池则有4款汤底选择，分别是招牌豚骨、墨王、翠王及炎王，每款汤底各有不同。另外一兰亦有“加面底”这种博多独有的文化，意指食完剩下汤汁再另外加面的做法，反观兰池官网则未有介绍。

纵使两者如此类似，但一兰官方从未表示曾在内地开设分店，其官方网站暂时亦未介绍任何位于内地的分店，令不少网民质疑“兰池”只是“山寨一兰”。另外亦有大陆媒体报道，兰池是前一兰拉面技术高级管理人员参与研发并共同打造的品牌，可称为“中国的一兰拉面”。

一兰拉面回复《香港01》查询时表示，内地的“兰池拉面”与他们毫无关系，对方亦非一兰任何分支品牌。一兰表示现时只在日本、香港、台湾及美国纽约设店，所有店舖都由一兰直接营运，由日本管理及维持食物品质，并无与任何企业或公司有特许经营或业务合作。一兰最后更强调，即使“兰池”拉面所有外在条件如何类近，一兰拥有完善体制严格守护拉面的味道及食谱，对方绝对无法制作出相同味道的拉面。《香港01》记者就此向兰池拉面查询，至今未获回复。

（综合）