长脚蟹2度被换死蟹？　海港酒楼：多次收该客人查询　另称遭抹黑

近日有酒楼被指以死蟹换活蟹偷龙转凤事件在网上疯传！有网民父亲节（6月16日）在社交平台发文及附上照片，指上周六（6月15日）为庆祝父亲节，到海港饮食集团的荃湾分店吃晚饭，在鱼缸亲自拣选了1只接近6斤的生猛长脚蟹。可是1分钟后，楼主称看到职员用死蟹换了该只活蟹，并准备推入厨房，他立即向经理投诉，并重新再捞另1只活蟹，又即时为蟹肚拍照做证。不过楼主其后发觉蒸出来的蟹肉，都是霉散及“臭臭地”，便再为煮熟了的蟹肚拍照，对比之发现2只蟹的蟹肚状况不同，疑似第二度被换了另1只死蟹。

帖文在网上被疯传，有网民赞楼主醒目“你好醒，识得影蟹肚”。不过，有网民发现父亲节（6月16日）网上多个群组突然有多则帖文同样针对海港酒楼，认为不太寻常，不宜“跟车太贴”。

海港饮食集团周三（6月19日）在facebook专页发出“严正声明”，强调翻查涉事分店纪录，当日客人对长脚蟹由鱼池交付厨部的流程有疑虑，提出更换要求，分店已即时回应客人，并有安排他到鱼池再拣另一只长脚蟹，其后客人没有再向分店任何员工反映有品质疑虑，集团其后收到该客人多次查询。

另外，该声明指网上流传多个涉及海港饮食集团的讯息为失实传言，当中描述集团对事件的回应均非事实，更有网民对集团作出无理指控，令集团形象受损，对此表示遗憾，不排除保留法律追究权利。而海关人员已按既定程序到各分店检视，确认一切无误，集团亦已指示全线分店必须按既定指引处理海鲜订单，避免同类事件再次发生。

涉事港男在Facebook群组发文，称本月15日周六为庆祝父亲节，与家人到荃湾海港酒楼分店吃晚饭，楼主在鱼缸亲自拣选了1只接近6斤的生猛亚拉斯加长脚蟹。可是1分钟后，他指称看到职员用死蟹换了该只活蟹，他看到死蟹上写着他的台号，并准备推入厨房，再见到职员将刚才的活蟹也捞起一并推入厨房。楼主猜想将会烹煮上台的九成会是死蟹，于是向经理投诉，并重新再捞另1只活蟹出来，楼主即时影低蟹肚相片作证据。

不过，楼主吃上台的长脚蟹时，发现蟹肉都是霉散及“臭臭地”，于是再影低煮熟了的蟹肚，对比之下发现疑似被换了另1只死蟹。从楼主上载照片可见，活蟹与熟蟹的蟹肚并不相同，而该只长脚蟹账单收费是1,602港元。

楼主对有关情况感到十分愤怒，指称职员竟然在短短数分钟内第二次换死蟹，“真金白银畀足钱都只系想食只新鲜嘅蟹，点解一次又一次地欺骗顾客？”，楼主更表示会向海关投诉。

有网民认为以死蟹换活蟹是酒楼的“传统”，“偷天换日系香港酒楼嘅传统，讲多无谓，上大陆消费吧！”、“其实换刚死蟹有咩咁奇？有边间唔系咁做？”。有人亦大赞楼主醒目,“我都试过 ，你好醒，识得影蟹肚”，不过要提防被偷龙转凤保障自己，有网民则做教路“拣完后截断几只脚（要截第一节或前少节）”，并解释除了做记认，也可以防止酒楼再将该活蟹当成“样板蟹”，再向其他食客展示。

不过，有网民发现父亲节（6月16日）一天内，facebook有多个群组都有人发文，就龙虾“呃秤”或烧鹅斩件问题，攻击及声讨同一酒楼集团，就连事隔多年的投诉内容都被翻出再疯传。有网民认为情况不寻常，“系咪得罪咗人，点解咁多箭指向同一集团的酒楼”，认为勿“跟车太贴”，疑另有内情。

海港酒楼集团于周三（6月19日）在facebook专页发表“严正声明”，强调翻查涉事分店纪录，当日客人对长脚蟹由鱼池交付厨部的流程有疑虑，提出更换要求，分店已即时回应客人，并有安排他到鱼池再拣另一只长脚蟹，其后客人没有再向分店任何员工反映有品质疑虑，集团其后收到该客人多次查询。

至于网上流传多个涉及集团的误导性讯息或失实传言，当中描述集团对事件的回应均非事实，内容不尽不实，更有网民对集团作出无理指控，令集团形象受损，集团对此表示遗憾，不排除保留法律追究权利。

为解除公众疑虑，指海关人员已按既定程序到各分店检视，确认一切无误，集团亦已指示全线分店必须按既定指引处理海鲜订单，避免同类事件再次发生。