米芝莲2023︳澳门米芝莲淮扬晓宴上榜即夺1星　新葡京2餐厅摘3星

撰文： 张旭珠
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米芝莲2023澳门名单出炉！《香港澳门米芝莲指南2023》今日（26日）公布最新摘星餐厅名单！2023年获得一星、二星及三星的澳门餐厅共有17间，3间荣登三星，有1间成功新入榜，有1间成功晋升为一星！即睇2023年米芝莲澳门摘星餐厅名单、地址、电话，方便大家订位朝圣！

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米芝莲2023︳澳门米芝莲淮扬晓宴上榜即夺1星　新葡京2餐厅摘3星

在米芝莲2023澳门名单中，淮扬晓宴是今年澳门唯一新入选的米芝莲一星餐厅。厨房团队由知名烹饪大师周晓燕掌舵，他擅长烹制精致的淮扬菜，每周两次从家乡引进食材如新鲜河鱼烹制菜肴，包括清风炒三虾及香酥梁溪脆鳝等。此外，蜀道由米芝莲入选餐厅晋升成一星餐厅。拥有超过30年经验的川菜大厨，擅长将川菜的传统风味和香味与各种海鲜融合。

【米芝莲2023】澳门名单一星餐厅名单 （排名不分先后）

米芝莲2023澳门一星【1】蜀道（晋升）

地址：澳门体育馆大马路美狮美高梅
电话：+853 8806 2358

“蜀道”主打高级川菜餐饮，讲求名贵食材、精细技艺、烹调技巧和风味绝伦，颠覆川菜红辣传统印象。（图片来源︰美狮美高梅官网）

米芝莲2023澳门一星【2】丽轩

地址：澳门丽思卡尔顿酒店51楼
电话：+853 8886 6868

“丽轩”是全澳门最高楼层的中菜厅，除了优雅的用餐区，招牌菜包括鲜蟹肉琵琶官燕、酥脆蒜香智利鲈鱼柳及砵酒焗虾球煲等。（图片来源︰澳门银河官网）

米芝莲2023澳门一星【３】 玥龙轩

地址：路氹城路氹连贯公路新濠影汇酒店巨星汇2楼2111号舖
电话：+853 88656560

“玥龙轩”以崭新手法演绎粤式餐飨，招牌菜为鲍鱼和燕窝料理、鹅肝金钱鸡、黑蒜双葱和牛粒。（图片来源︰澳门新濠影汇官网）

米芝莲2023澳门一星【４】淮扬晓宴（新入选）

地址：路氹连贯公路澳门伦敦人2楼2206a & 2208
电话：+853 8118 8822

由淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕大师主理，菜肴特点是讲究本味，新鲜淡雅，浓而不腻。（图片来源︰澳门伦敦人酒店官网）

米芝莲2023澳门一星【５】 大厨

地址：澳门葡京路2-4、4号新葡京酒店三楼2号
电话：+853 8803 7777

“大厨”有别于一般扒房，餐厅将创新概念与传统扒房文化融合，可尝到日本、澳大利亚、美国、荷兰等世界各地最顶级的牛扒及海鲜。（图片来源︰澳门新葡京酒店）

米芝莲2023澳门一星【6】永利宫

地址：澳门体育馆大马路永利皇宫
电话：+853 8889 3663

主打新派粤菜，无论是烧味、点心、或是各式佳肴都更具特色，可一边品尝粤式美馔，一边欣赏表演湖的音乐喷泉汇演，体验视听及味觉兼具的多重享受。（图片来源︰永利皇宫官网）

米芝莲2023澳门一星【7】帝影楼

地址：花城区广东大马路新濠锋11楼
电话：+853 2886 8868

帝影楼总厨谭国锋是屡获殊荣的名厨，创制多款特色美馔，包括鸽蛋竹笙浸菠菜苗、蒜片腰果和牛丁，及甜品士多啤梨柚子西米露。（图片来源︰帝影楼官网）

米芝莲2023澳门一星【８】紫逸轩

地址：北安区望德圣母湾大马路四季酒店大堂
电话：+853 28818818

紫逸轩提供经典粤菜和创意点心，以多种精选食材、时鲜海产和传统菜式精心烹调成一系列佳肴。（图片来源︰澳门威尼斯人官网）

【米芝莲2023】澳门名单二星餐厅名单 （排名不分先后）

米芝莲2023澳门二星【1】杜卡斯餐厅

地址：路氹城连贯公路新濠天地摩珀斯酒店3楼
电话：+853 88683432、+853 88683436

杜卡斯餐厅坚持当季最优质食材，打造高级精致法馔，将法国人对品味丶享受的执著呈现于每一丝细节之中。（图片来源︰新濠天地官网）

米芝莲2023澳门二星【2】 风味居

地址：玉生广场(皇朝)友谊大马路星际酒店5楼
电话：+853 82908668

风味居可尝到一系列湘川佳肴，无论是刀工精妙的经典湘菜，麻辣辛香的川味美食，亦或是筋道弹牙的精致面点，均能带来意想不到的惊喜。 （图片来源︰星际酒店官网）

米芝莲2023澳门二星【3】 泓

地址：路氹城体育馆大马路永利皇宫北名店街地面层
电话：+853 88893663

“泓”日本料理与日本米芝莲大师合作演绎顶级日式料理，从日本及世界各地引进最时令的顶级食材，制作完美的日本料理。（图片来源︰永利澳门官网）

米芝莲2023澳门二星【4】川江月

地址：路氹城体育馆大马路永利皇宫北名店街地面层
电话：+853 88893663

川江月是新派创意的川菜食府，餐厅旨意透过崭新的概念及当代手法，搭配特选珍稀茗茶，把川菜重新演绎。（图片来源︰永利皇宫官网）

米芝莲2023澳门二星【5】永利轩

地址：新口岸仙德麗街永利澳门酒店地面层
电话：+853 89863663

永利轩主打精致粤菜，以精细的烹调手法，采用时令食材将传统的美食，如点心、烧味、汤、鲍鱼及主菜，创新升华，与宾客分享粤菜的美味哲学。（图片来源︰永利皇宫官网）

【米芝莲2023】澳门名单三星餐厅名单（ 排名不分先后）

米芝莲2023澳门三星【1】誉珑轩

地址：路氹城连贯公路新濠天地新濠大道2楼
电话：+853 8868 2822

获授米芝莲三星及黑珍珠三钻殊荣的“誉珑轩”，以创新手法演绎粤式餐飨，加上华丽装潢以及细意殷勤的贴心服务，让人体会多元的感官享受。（图片来源︰新濠天地官网）

米芝莲2023澳门三星【2】Robuchon au Dôme 天巢法国餐厅

地址：南湾葡京路新葡京酒店43楼
电话：+853 88037878

天巢法国餐厅位于238米高的新葡京酒店最高圆顶内，俯瞰澳门迷人景致。餐厅拥有区内品种最齐全的美酒餐单，酒窖珍藏超过17,800款。（图片来源︰澳门新葡京酒店官网）

米芝莲2023澳门三星【3】The Eight 8 餐厅

地址：南湾葡京路新葡京酒店2楼
电话：+853 88037788

“8餐厅”主打精致点心及名贵新派广东菜，餐厅巧妙地把“8”字融汇在其室内设计中，气派独特而又极富传统中国特色。（图片来源︰澳门新葡京酒店官网）
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