米芝莲2025｜澳门19间摘星餐厅一览！一星、二星、三星名单＋地址
米芝莲推介2025｜《香港澳门米芝莲指南2025》星级名单公布！今年共有95间餐厅上榜，其中澳门占了19间，去年一星的谭卉成功晋级，成为二星餐厅，而雅吉、泓（澳门）、鮨吉祥 宫川、瑞兆更是首度入选！如果正计划去澳门旅行的朋友，不妨出发前先参考以下名单及餐厅介绍，到埗后方便觅食！
《香港澳门米芝莲指南2025》星级名单于3月14日正式公布，今年共有95间餐厅上榜，其中澳门占了19间，包括2间米芝莲三星餐厅、6间米芝莲二星餐厅，以及11间米芝莲一星餐厅。此外，共有4间餐厅为首度入选，包括雅吉、泓 （澳门）、鮨吉祥 宫川、瑞兆；谭卉由一星晋级成二星。
澳门米芝莲3星餐厅名单
澳门米芝莲餐厅【1】誉珑轩
连续7年入选米芝莲的誉珑轩，餐厅装修糅合现代设计与中国风，主打传统以及新式粤菜，当中推介荔枝木烧味、应季滋补炖汤，另外香辣牛肋骨也是米芝莲推介的菜式之一。
地址：路氹城连贯公路新濠天地新濠大道2楼
电话：+853 8868 2822
澳门米芝莲餐厅【2】天巢法国餐厅
位于新葡京酒店顶楼的天巢法国餐厅，可以360度饱览澳门全景，室内挂有华丽的大型水晶吊灯，非常夺目。餐厅主打法国料理，午市设有多款套餐；晚市除了单点菜式外，亦供应包含七或十道经典和时令菜式的体验套餐，另有过万款餐酒选择。
地址：澳门葡京路新葡京酒店43楼
电话：+853 88037878
澳门米芝莲2星餐厅名单
澳门米芝莲餐厅【3】杜卡斯
连续6年入选米芝莲的杜卡斯，是由法籍厨师Alain Ducasse在澳门开设的首间餐厅。餐厅位于摩珀斯酒店，装修富有现代感，格调高雅。杜卡斯供应一款六道菜套餐，食客亦可从中点选至少三道菜自组套餐。
地址：路氹连贯公路新濠天地摩珀斯3楼
电话：+853 8868 3432
澳门米芝莲餐厅【4】谭卉（晋升）
谭卉由拥四十多年粤菜经验的大厨谭国锋主理，餐厅今年由米芝莲一星晋升成为二星，除了招牌菜组成的经典套餐，餐厅每个月也会推出应时菜品。《米芝莲指南》推介菜式包括荔枝果木熏烤的蜜豉烧排骨，以及燕窝琵琶豆腐。另外茶艺师会依季节推荐配茶，同时备有一系列中国白酒，任君选择。
地址：澳门路氹体育馆大马路永利皇宫北名店街地面层
电话：+853 8889 3663
澳门米芝莲餐厅【5】风味居
风味居装修以鲜明的色调为主，如金黄色调的天花、餐桌、地毡，加上夺目的大红色皮制椅子等等，予人喜庆的气氛。餐厅主打湘川菜，如剁椒鱼头、宫保鸡丁、水煮飘香沸腾鱼，味道鲜辣刺激，爱吃辣的朋友不妨一试！
地址：澳门友谊大马路星际酒店5楼
电话：+853 8290 8668
澳门米芝莲餐厅【6】8餐厅
8餐厅装潢豪华，主打传统的粤菜，菜式均是采用阿根廷红虾、日本尖椒等进口食材。《米芝莲指南》推介广东式炒澳大利亚龙虾和金蒜翡翠星斑球，金蒜翡翠星斑球更是选用新鲜东星斑烹制，肉嫩味鲜。午市更可以品尝到多款精美点心。
地址：澳门葡京路新葡京酒店2楼
电话：+853 8803 7788
澳门米芝莲餐厅【7】淮扬晓宴
淮扬晓宴装修仿照“江南庭院”的风格设计，整体感觉大气优雅，餐厅主打淮扬菜，当中清风炒三虾、香酥梁溪脆鳝及金陵盐水鸭也是《米芝莲指南》推介菜式，甜点推介现蒸的定胜糕。
地址：澳门路氹连贯公路伦敦人2楼2206a及2208号
电话：+853 8118 8822
澳门米芝莲餐厅【8】永利轩
永利轩主打传统粤菜，餐厅天花挂有由九万片水晶组成的立体飞龙，非常有气派。《米芝莲指南》推介菜式包括三黄鸡制作的茶皇鸡、陈皮蛋白蒸星斑、香柠金瓜马拉卷，及午市的手工点心，其中茶皇鸡的鸡肉嫩滑且充满茶香，值得一试。
地址：澳门仙德丽街永利澳门
电话：+853 8986 3663
澳门米芝莲1星餐厅名单
澳门米芝莲餐厅【9】8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
主打意大利菜的8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana，其于香港的总店亦入选《米芝莲三星餐厅》。而《米芝莲指南》推介菜式包括手工意粉、带有流心榛子酱的榛子梳乎厘。
地址：路氹路氹城大马路银河综合度假城时尚汇1楼1031号舖
电话：+853 8886 2169
澳门米芝莲餐厅【10】雅吉
雅吉为新入选米芝莲一星的餐厅，主打亚洲风味的多国菜，餐厅由年轻的新加坡主厨主理，在法式料理的技巧之中加入日本上乘食材和亚洲风味。雅吉提供单点菜单和套餐，且设有专属的吧台区，予厨师亲自介绍菜式。
地址：路氹体育馆大马路美狮美高梅GM
电话：+853 8806 2308
澳门米芝莲餐厅【11】蜀道
主打川菜的蜀道，室内设计别具传统氛围，客人可在茶廊品尝功夫茶和一系列特色茶制酒酿。餐厅提供多款手工菜，如以人手剁蓉、造型精致的锅贴豆腐。
地址：澳门体育馆大马路美狮美高梅地下
电话：+853 8806 2358
澳门米芝莲餐厅【12】丽轩
主打粤菜的丽轩位于丽思卡尔顿酒店51楼，可饱览澳门城景。餐厅采用优质的食材，如西班牙黑豚肉、澳大利亚黑毛牛仔肉等。此外，《米芝莲指南》亦推介火候十足的炖汤。
地址：澳门路氹望德圣母湾大马路银河综合度假城丽思卡尔顿酒店51楼
电话：+853 8806 2358
澳门米芝莲餐厅【13】泓
泓为首度入选米芝莲一星餐厅的餐厅，主打日式料理。餐厅分成天妇罗、铁板烧和寿司三个专区，由专属的日籍厨师负责，共设两款套餐，客人亦可以选择可品尝各款日式料理的大厅位置，《米芝莲指南》推介菜式包括和牛铁板烧以及鹿儿岛和牛柳，另外酒吧更提供逾20款清酒。
地址：澳门路氹体育馆大马路永利皇宫北名店街地面层
电话：+853 8889 3688
澳门米芝莲餐厅【14】玥龙轩
玥龙轩位于新濠影汇酒店，装修时尚高雅，有超过50款香茗，以及各款酒类可以选择，餐桌的摆设及用具以龙和珍珠等中式元素为蓝本设计，非常雍雅别致。招牌菜有果木烧烤、百合珍珠菌法国蓝龙虾，以及怀旧咕噜肉。
地址：路氹城路氹连贯公路新濠影汇酒店巨星汇2楼2111号舖
电话：+853 8865 6560
澳门米芝莲餐厅【15】鮨金悦
鮨金悦位于新濠天地，主打正宗江户前寿司，醋饭采用山形县米、鹿儿岛的水作材料，再加入淡赤醋调味而成，食材每星期都由日本丰洲市场直送澳门，保证新鲜。
地址：澳门1楼大堂新濠天地颐居
电话：+853 2892 0880
澳门米芝莲餐厅【16】鮨吉祥 宫川
主打寿司料理的鮨吉祥 宫川，今年首度入选。为北海道主厨宫川政明在海外的首间食肆，今年新入选成为米芝莲一星餐厅，晚上只供应套餐，包含一系列前菜加上寿司、味噌汤和甜品。此外，餐厅的海产主要来自北海道，寿司饭使用三个品种的大米，再以三款赤醋调味。而餐厅设有板前座位，予客人近距离观赏厨师的手艺。
地址：路氹城“澳门银河™”综合度假城莱佛士酒店2楼
电话：+853 8883 2221
澳门米芝莲餐厅【17】帝影楼
粤菜餐厅帝影楼位于新濠锋酒店11楼，坐拥无敌大海景，墙上饰有金鹤壁画，加上水晶树图案的珠帘，布置绚丽堂皇。《米芝莲指南》推介菜式有果木火焰黑豚叉烧、XO酱珍菌爆炒骨香龙脷球，以及卖相吸引、口感丰富的黑天鹅酥。
地址：澳门广东大马路MO Ying, Level 11 Altira Macau
电话：+853 2886 8868
澳门米芝莲餐厅【18】紫逸轩
粤菜餐厅紫逸轩，室内中央位置设有巨型玻璃餐酒库，菜式种类繁多，选择丰富，除了传统的粤菜外，还有创意的融合菜式，当中蜜汁叉烧、甜点芋蓉炖鲜奶，以及午市供应的点心也是《米芝莲指南》推介美食。
地址：澳门望德圣母湾大马路（澳门四季酒店）
电话：+853 2886 8868
澳门米芝莲餐厅【19】瑞兆（新入选）
新入选的澳门餐厅瑞兆，主打日本菜，与香港姊妹店一样，提供割烹料理。餐厅装修也十分雅致，其吧台以350年树龄的桧木制成。菜式方面，主厨提供3款Omakase套餐，招牌菜包括海胆金枪鱼腩手卷、鹿儿岛萨摩A5和牛制作的炸物和寿喜烧等等。
地址：路氹城射击路澳门上葡京综合度假村THE KARL LAGERFELD 3楼302号舖
电话：+853 8881 1330
米芝莲星级是什么？一、二、三星区别
要获得米芝莲星，需要就食材品质、对味道与烹调技巧的驾驭能力、味道的融合、料理中展现的个性为餐厅的食物进行评估，一星评价已是获得肯定，三星则是获得最高评价。
根据官方网页资料显示，米芝莲一星餐厅使用高品质的食材，提供以稳定高品质而味道出色的的菜色；米芝莲二星餐厅则是主厨的个性与才华在细心制备的菜色里展现了主厨的个性与才华，菜色细致而出色。
至于最高评价的米芝莲三星，是授予给站在其职业生涯顶端的大厨们其料理的肯定。他们的厨艺已经提升到了艺术形式，其部分菜色也可成为经典。
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