日本手信︳严选超市9款国民级懒人调味料！手残也能煮出正宗日料
日本超市的调味料区向来都是家庭主妇、或是热爱日式菜色烹调的美女型男们必逛的宝库。而日本的调味料、辛香料的种类也是多到令人眼花缭乱！ 那么到底有哪些是必买、没买到回台湾会难过的调味料呢? 请看LIVE JAPAN专访了日本知名的连锁超市“京王超市樱之丘店”，并为大家整理出10款绝对不可犹豫，应该立刻放到购物篮买回家的调味料。
1. KEWPIE HALF 400g （キューピーハーフ400g） 参考售价 158日圆（含税）
小编对沙律酱的印象一直停留在台湾较淡、较甜的口感，来到日本才知道沙律酱也有咸的！ 而且沙律酱在日本的普及度非常高，在日本和洋混合菜式中的运用很广，像是日式炸薯饼、章鱼烧、大阪烧的淋酱…等美食中都少不了沙律酱蛋黄酱的画龙点晴，日本人也非常爱吃沙律，因此也可说是许多日本人家中雪柜中必备的调味酱。而Kewpie这家老招牌公司许多所推出的商品正是以可爱的Q比娃娃为形象，因此印象深植人心，超市的架上都可见到KEWPIE HALF沙律酱的系列商品。
KEWPIE沙律酱除了有经典的原味沙律酱，另外也有零卡路里、卡路里减半、降低80%的清爽型口味、添加亚麻油口味的、不使用蛋黄口味的、使用植物固醇的…等多款健康提案，让大家都可以依自己的喜好安心无虑地享用美食。另外，连容量包装都有很多选择，从可随身携带的小袋装6g到大容量1kg都有，小编这次选择的是KEWPIE HALF沙律酱400克容量的口味。
其中最简单便利的食法就是蔬菜棒搭配QP沙律酱沾酱，不论是生菜或是温野菜又或是水果类都很好吃，咸香微酸，爽口不腻又能促进食欲； 其他日常常做的还有蛋沙律三明治、鲔鱼沙律…等也都美味可口！官网上或是互联网上也有分享许多简单又美味的食谱都可以试著做做看，想要美味与健康兼俱的人一定要试看看！
2. Kikoman特选鲜酿生酱油450ml （キッコーマンいつでも新鲜 しぼりたて生しょうゆ450ml） 参考售价 288日圆（含税）
万字酱油在香港也有相当的知名度，在日本更是家庭主妇爱用的品牌之一。在日本的超市一定会见到万字特选鲜酿生酱油系列风味的商品，而“生酱油”之意就像是“无添加原味酱油”，坚持天然发酵并无添加糖、鲜味剂…等调味料，仅直接过滤滤菌而成，因此成色较淡，不似台式酱油的浓黑色泽； 而在风味上来说也接近清淡单一，若是习惯了台式酱油的浓厚的人也许会不太习惯日式生酱油的风味，不过若你是喜爱日式菜色的人肯定要购入这系列的酱油试试！
日本的商品一直令人赞赏的不只是内容与品质的优良，连外面的包装设计都别有用心！ 像这系列的酱油瓶身也是特殊构造设计，还获得过日本优良设计奖（Good Design Award），就算开瓶之后还能保鲜90日，让味道不随著时间而迭失； 此外在使用上也需要挤压瓶身酱油才会出来，可以自己掌控用量，同样也不会乱滴的瓶身都是。
有著淡雅透亮色泽的鲜榨原味纯酱油不论搭配什么食材熬煮都适合也都美味，而这种单纯的风味当作生鱼片的蘸汁更是美味上乘，味道相当协调而优雅，互不抢戏，连蘸上汁后的颜色都能维持生鱼片原本的色泽！
3. S&B GOLDEN CURRY 198G 黄金咖哩 中辛 （ゴールデンカレー198G 中辛 5~6回份x 2） 参考售价214日圆（含税）
S&B是日本拥有近百年历史的食品与调味料大厂，旗下涵括了上百款与日本人日常饮食习习相关的商品，首先要介绍的是日本人非常爱吃的咖哩调味块“GOLDEN CURRY 黄金咖哩块198G 中辛”。加入了大量的鲜果蔬菜共同熬煮成香浓又甘甜的日式咖哩不仅是日本人的国民美食，也是许多观光客来日本一定要品尝的美味之一，爱上这日式咖哩滋味的人也一定想买回家去！ 那么一定要到各大超市去找寻这“GOLDEN CURRY黄金咖哩块198G”的踪迹！
内装共二盒装8块的黄金咖哩块，可依自己的用量使用，没用完的就冷藏在雪柜相当方便。“GOLDEN CURRY黄金咖哩块198G”有分从1（甜味）-5（辛口）等级口味，小编最常购买的是3中辛等级的咖哩块，虽然是中辛等级但是其实尝起来并不会感受到辣度，因此怕吃辣的人可以放心食用，但若是喜欢吃辣的人建议再买级数高一点比较好。
示范的是超美味的牛肉咖哩，完全不需要烹饪技巧，只需把所需的食材切块、全部放入水中煮滚，再加入S&B 的黄金咖哩块一起搅拌均匀，没多久后甘醇香浓的日式牛肉咖哩就能轻松上桌！ 光是散发著美丽的咖哩色泽和香气四溢的咖哩味就足以令人垂涎，送白饭肯定超开胃！
4. S&B本生 生姜蓉 40g （S&B本生 なましょうが40g） 参考售价 150日圆（含税）
在烹饪时各式的辛香料扮演著画龙点晴的角色，但是大家一定有这样相同的体验当要煮道菜时，看似简单的菜色，但是若又要磨蒜蓉、姜蓉…等，这样准备功夫其实很花时间。后来当小编在日本的超市第一次看到S&B所推出的这系列的辛香料时惊为天人，因为实在是太方便了，可以让主妇们省下很多准备时间和体力！ 其中要和大家介绍一款再入销售排行榜的S&B产品：“S&B本生 生姜蓉”。
“S&B本生 生姜蓉”的“本生”这二个字就是强调是真材实料制作而成的，而不是化学成分所调制出来，不使用色素，所有的系列辛香料原料全是由自家于日本山梨县的忍野试验农场中所栽培出的纯正风味，提供安心的原料且把关制造品质，因此在日本已热销了30多年。而软管小用量的包装能掌握用量又可保持鲜美的品质，放在雪柜收藏时又不太占空间，因此小编家中的雪柜中就有好几条不同的香辛料随时待命。
基本上只要有需要用到生姜蓉的菜肴都适合加入这款“S&B本生 生姜蓉”提味，连最简单方便的柴鱼葱花凉拌豆腐只要加一点生姜蓉，滋味更是丰富了！
相关图辑：2020日本零食网民票选Top10 美味棒排第5 卡乐B经典零食夺冠！
5. 味滋康Mizkan柑橘醋酱汁 360ml （ミツカン味ぽん360ml） 参考售价 228日圆（含税）
喜欢吃沙律的人，除了可用前面所提到的QP沙律酱来捞之外，还可以选择味滋康这家逾200年历史的老字号所推出的柑橘醋酱汁。这是一款以日式的多款酱汁为基底并调和了柑橘果实类的醋酸味的百用调味酱，无论是和风凉拌菜、沙律、火锅蘸酱汁或当作烧鱼酱汁…等都非常对味，在超市也都一定能找得到这款柑橘醋酱。
这次跟大家分享的是“柑橘醋酱汁拌水煮牛肉沙律”，作法非常简单快速！ 只需将牛肉片涮个10秒左右就可装盘，然后拌入青蔬野菜和少许橄榄油、少许糖、和主角味滋康的柑橘醋酱汁就完成了！ 有醋的微酸又伴随著柑橘的淡淡清香，十分爽口之外热量也降低了不少，在炎热的夏季绝不但是一道醒胃开脾的菜肴，更是风味绝妙、人人称赞的沙律菜色！
6. OTAFUKU大阪烧预拌粉 4人份（オタフク お好み焼こだわりセット4人前） 参考售价 430日圆（含税）、OTAFUKU大阪烧酱 300g （オタフク お好みソース） 参考售价 258日圆（含税）
爱吃大阪烧的朋友们一定要把这款OTAFUKU 御多福大阪烧预拌粉和大阪烧酱一起带回家！ 自从小编第一次买来亲手制作大阪烧后就有种相见恨晚的感觉。只需花少少铜板价就能品尝到正宗道地的日式美食，而且在家就能轻松的制作，而且大人小孩都会很爱吃，肯定能令你成就感满满！
一包里面共是四人份的用量，分装成各二大包。除了大阪烧预拌粉之外，还附有天华（炸天妇罗面浆）、山药粉 以及海苔粉。此外，包装上也都有以图文并茂的方式说明需要准备哪些材料、用量以及制作方法，连打开包装袋中还再附了一张说明书，因此也完全不用担心会看不懂日文！
自己还需额外准备的的食材还有高丽菜丝、葱花、鸡蛋、猪肉片或烟肉片以及水，用量请参考包装上的说明。小编也是第一次制作大阪烧的新手，完全照著包装上的图片说明按图索骥轻松完成了，毫无难度可言！
完成后再淋上大阪烧酱、洒上海苔粉即可完成！ 柴鱼片是我自己另外依喜好洒上去的，还能见到柴鱼片在热腾腾的大阪烧上跳著舞呢！ 令人味蕾大开！ 你还可以加入最前头介绍过的QB沙律酱在上面，美味一定倍增！ 被煎到表面金黄色有点焦香的面糊与肉片真是好吃得不得了！ 内馅中的椰菜还能吃到脆爽的口感，而且整个面体还能品尝到淡淡的海鲜香气，实在是太好味了！
7. 日东日高昆布北海道产（日东日高昆布北海道产） 参考售价 960日圆（含税）
想要自制鲜美的日式上汤绝对少不了昆布这个重要的原料，也正是你所喝到日式汤底中那鲜味的来源。而日本昆布的产区大多分布于北海道，其中日高的昆布又属品质上乘。而昆布在日本妈妈的烹调之中可说是扮演著举足轻重的角色，可以运用的菜肴范围非常广，例如味噌汤、涮涮锅汤底、玉子烧、亲子丼、乌冬…等，甚至还能放入饭中一同煮，立即变身优雅的日式风味菜！
据说在昆布上可见到的白色粉末其实是鲜甜味的成份之一，因此最好用湿布轻拭即可，只需擦除表面上的脏污，注意不要把这些白色粉末也一并去除了！
小编最常在家煮的就是蔬菜鲜鱼味噌汤了，而在使用了日东北海道产日高昆布一同熬煮之后的天然蔬菜鲜鱼味噌汤，鲜味、甜味、香味全都俱备而且喝起来非常爽口，没想到简单的一锅汤居然能这么的有层次感，令人难忘！ 推荐大家一定要试试看，你也能端出一道充满和风味的好菜或好汤，或当作伴手礼送人也非常体面受欢迎！
8. S&B辣油 （S&Bラー油） 参考售价 117日圆（含税）
S&B又一款拥有高人气的产品：辣油。这瓶辣油可是日本家庭必备的调味料，小编家中的餐桌上也一直少不这瓶辣油，甚至连许多台湾的亲友来日本玩时也指名要买好几瓶回家！这系列辣油还有一个很贴心的装置，其按压式设计可方便控制用量，也比较不会滴漏出油而弄得瓶身油腻腻。
虽然这款辣油的外表看起来整瓶都是红通通的，但其实并不是很辣，却可以增添香气，会这么香是因为里面还加入了芝麻油调和，因此无论是加在任何的菜肴中都非常合适，像小编分享的这道鲜虾炒金针菇中滴上几滴辣油，马上美味倍增！
9. 永谷园Hotel New Otani 松饼粉 500g （永谷园 ホテルニューオータニホットケーキ500g） 参考售价 396日圆（含税）
东京超市内货架上所贩售的松饼粉也是非常多款，而且各有各的特色，这次介绍的这款永谷园“Hotel New Otani松饼粉”是近年来非常受欢迎的一款松饼粉，主打与东京知名饭店的甜点主厨合作、东京Hotel New Otani的总料理长中岛真介所监修的呍呢嗱松饼粉配方。让你在家里用简易食材与平底锅，简单步骤就能轻松烘制出宛如餐厅水准的美味松饼！
盒包装内共有松饼粉200g两包与25g枫糖浆四包，很多他牌的松饼粉都没有附枫糖浆，真是太贴心了！ 而一包粉大约可以制2-3片左右 （视厚度而定），粉末相当细致且散发出淡淡的呍呢嗱香。
外盒包装上也印制了所需材料与烹调方法的图文说明，同样照著做即可烘焙出完美又美味的热松饼，最后切块奶油再淋上枫糖浆就是最单纯的美味了！ 想再小奢华一些的话，再添饰一些水果配料，又或者是洒上些抹茶粉…等，任凭自己的喜好与创意来制作， 没有比完成一款美味的甜点更令人心情愉悦了！ 再拍照上IG或FB…等社群网站也一定让人赞不绝口！而小编烘制的热松饼虽然外表烘过头了一些卖相没这么好看，但是厚度大致有达到像包装上的示意图片一样，而内里同样湿润松软，又有点类似鸡蛋糕的口感，还能吃到淡淡的小麦粉清香，又不会过于甜腻，爱吃松饼的人一定要买来自己试试看！
京王超市 KEIO STORE 樱之丘店
KEIO STORE的京王超市是京王集团里一个以流通部门为核心地位并和生活息息相关的连锁超级市场，主要分布在东京都和神奈川县一带。KEIO STORE基本上以超市、车站内贩卖店和便利商店的连锁经营为主，本社位于东京都多摩市的关户。这篇文章里面出现的所有商品都是在KEIO STORE位于多摩市关户，圣迹樱之丘车站出口处的京王超市樱之丘店采访的。京王超市一共有27个店铺，位于圣迹樱之丘车站的这个超市是全部的店舖中销售成绩最好、商品最齐全，一天的营业额可以高达1800万日圆。
京王超市樱之丘店分两层贩卖区域，一楼是食品和酒类，二楼则是生活杂货和衣料品，另外也提供洗衣服务、眼镜行、手工艺品店和服装修改店的服务。而且由新宿乘坐京王线不用转车即可抵达非常方便。
※以上为京王超市樱之丘店 2018年8月采访时的含税售价。
※以上资讯仅供参考。以各厂牌公告内容或店头贩卖商品为准。
文/蹦蹦小姐 （蹦蹦走跳东京的小日子）
京王ストア KEIO STORE 桜ヶ丘店
地址：〒206-0011 东京都多摩市関戸1-11-1
最近车站：京王线 圣迹樱之丘车站 徒歩1分钟
营业时间：10:00～23:30（2Ｆ10:00～21:00）
相关图辑：日本10大新奇罐头 面包防灾罐头超高质 有款入面“乜都无”？
【本文由“LIVE JAPAN”授权转载，如对日本旅游有兴趣，欢迎前往查看更多资讯。】
日本超市必买商品清单！附开箱试做试吃介绍，彻底燃烧你的购物欲！