跟台南在地Local Tour造访莲之乡 尝莲乡美宴、体验莲蓬手造染布

撰文: 妳好南搞
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2019台南美食节夏季“夏游白河-花开品莲好避暑”将于7月13日(六)登场!当天将由莲花达人带大家走入莲花池即采即食新鲜莲子,由在地团队领路走访社区听故事学知识、体验荷染DIY小包,晚宴将由台南知名西餐厅主厨,料理一桌莲香四溢的白河专属飨宴!

2019台南美食节夏季 -夏游白河-花开品莲好避暑(台币1699/人)

2019台南美食节夏季 -夏游白河-花开品莲好避暑

夏季正是莲花盛开期,你知道白河是全台湾莲花占地最大的地方吗?小编将前进白河,走入莲池现采莲子、体验莲子采收后的制程、品尝新鲜莲子的美味、手作荷染包体验,晚宴将由主厨James料理一桌莲乡飨宴,日头赤炎炎的夏天,一起前往白河享受一场清幽凉爽的旅程吧!

活动行程安排:

里长伯ㄟ店(莲池导览,现采莲子体验)→稻荷咖工作坊(午餐)→稻荷咖工作坊(荷染DIY)→稻荷咖工作坊(社区导览)→美雅家具观光工厂(专人导览)→满庭园(莲乡风味晚宴)。

(台南市政府观光旅游局)

里长伯ㄟ店:绵密好吃的莲子,这里买就对

夏天的白河,随处都能见大片盛开的莲花池,第一站“里长伯ㄟ店”一抵达门口老板娘便热情招呼我们入内,看着店旁大哥大姐们不停的掰动手中玩意,近看才发现原来是一早现采的莲蓬,第一次看到新鲜的莲蓬,身为密集恐惧症的患者,顿时间鸡皮疙瘩都起来了!

店内大姊一边操作一边向我们介绍:“莲子从采收到包装完成都以人力手工制作,这也是为什么白河莲子价格与国外进口相较来的高,论口感的话白河产的莲子绝对不输国外噢!”

“莲子从采收到包装完成都以人力手工制作,这也是为什么白河莲子价格与国外进口相较来的高,论口感的话白河产的莲子绝对不输国外噢!”(台南市政府观光旅游局)

听完大姊解说后,老板娘便招呼我们过去教学如何进行去核的步骤。看老板娘示范很简单,实际操作后却发现真的非常不容易。将取下的莲子放在刀片划一下去壳,再用小钻子将莲子心取出。初学者一不小心用力过度,常会会有莲子爆开的状况,当天就不小心爆了几颗…

拨莲子体验完后,老板娘带我们前往自家种植的莲池,解说有关莲花相关知识,从莲花生长到莲藕的长成,实际走访产地才了解从餐桌上美味的莲子、莲藕出产过程真的不易。(提醒大家,莲花盛产期只有一个月时间,如果错过就要等明年!)

走访完莲池后,老板娘回到店铺便现场教学莲子木耳汤做法。只要15-20分钟的时间,绵密又好吃的莲子木耳汤就能端上桌,众人吃完后各个惊呼:“这个莲子太绵密好吃了阿!”有句话这么说,来白河没吃过白河莲子就不算来过白荷。

店家资讯里长伯ㄟ店-高品质莲子、莲藕粉专卖连络电话:0932896708地址:台南市白河区永安里三民路556号(与富民路叉路口)

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稻荷咖工作坊——丢弃的莲蓬还能这样做?

妳知道都丢弃的莲蓬能够摇身一变成为文青小包吗?稻荷咖工作坊的吴理事长,看到成堆被丢弃的莲蓬后,便开始发想如何将这些莲蓬重生再利用?经过多番实验后,稻荷咖工作坊独有的荷染DIY就诞生啦!

拜访的当天,工作坊阿姨正为明天旅客熬煮DIY染料,看著探头探脑的我们,阿姨笑笑地说“来啦,想要拍照就直接过来拍!”然后以专业不输Model的手势,让我们拍出一张好看又有趣的宣传照。染料制作需要将晒干的泡水莲蓬撕碎后放入热水煮,煮出莲蓬自有的色素,一锅天然的染料就完成了。

简单几步骤,做出专属的荷染文青包!

染料制作完毕后,阿姨便招呼我们入内教我们如何利用简单的道具变化出不同图式,将绑完的包包放入染料中等上色,独一无二的荷染包就完成了。

稻荷咖工作坊平时除了推广在地农村体验,工作坊规划专区贩售在地农特产选品柜,一手包办旅行体验到伴手礼选购的服务。在稻荷咖粉丝团上更会不定期推出在地体验活动,想报名参加朋友要手刀追踪别错过!

店家资讯稻荷咖工作坊地点:台南市白河区草店里54号电话:06-6816689

美雅家具工厂

美雅家具是台湾少数以从设计到生产作业的木制家具工厂,馆内设置了“文化展示区”、“工艺展示区”、“木工DIY教室”、“户外游憩区”共四个展区。生活中常见木制家具,从木头的选材到工法制作都能透过展馆介绍学到新知识!

馆内有设置许多体验区让参观民众以五感模式认识木材制作,第一次知道原来木头会因为紧密度而有高低音之差!透过互动游戏方式学习让原本乏味的内容,变得生动有趣!

店家资讯美雅家具工厂地点:台南市白河区甘宅里101-1号电话:(06) 6817456

13/7白河限定!Chef table food & wine-James“莲乡风味晚宴”

夏季场将由台南知名西餐厅Chef Table Food & Wine-James掌厨,利用白河特产莲子、莲藕料理出一桌夏季限定料理,妳印象中的莲子料理都是甜品吗?快加入2019台南美食节夏季场,一同品尝主厨James精心设计“莲乡风味晚宴”!

点击图片放大,精美菜式仔细介绍▼

【本文获“妳好南搞”授权转载,原文:2019台南美食节夏季 | 夏季白河,炎炎夏日走入莲乡清凉一下!