【台南美食】千层蛋糕、批挞控必入！6间必吃法式甜品店评测
台南蛋糕，每一个都是如艺术般的美丽创作。在台南有不少的甜品店，都制作出了非常细致的甜点。有创作出40层的千层蛋糕：深蓝咖啡 、法式优雅的挞式甜点：露露丽丽 、台南超神秘千层蛋糕：沾米厨房及每日手工即做采预约制的甜点：Hami甜点工作室…等，让我们一起来品尝在甜点师的魔法下，那些魔幻般的台南蛋糕！
1. De Canelé露露丽丽：法式优雅的纯白精致甜点店，如梦幻般的可丽露（Canelé）
从法国蓝带厨艺学院毕业的曾新灵，以进口法国顶级奶油与面粉，并采用台湾本土无毒水果制作正统法式甜品，以少油、少糖为原则，坚持当日手工即做！De Canele，在法文之意为可丽露，又称卡纳蕾，在日本则称之为“天使之铃”。 小型的法式糕点，外观呈圆柱形状，是法国波尔多地区特产，外表有甜甜的焦褐色焦糖搭配Rum酒的味道及呍呢嗱风味，是个如梦幻般的甜品。
推荐蛋糕
柠檬挞
挞上是微酸的柠檬吉士酱，咬上一口，阵阵酸甜柠檬香味随即流出。底层是较偏硬质地的饼干，吃起来酥酥脆脆的，外层质地较硬，内层质地较软，却配合得刚刚好。没有华丽的装饰，就这样将最原始的柠檬做出特色的风味！这也是店内非常推荐的一款甜品。
日式芝麻挞
在甜点里，芝麻口味的不多，这里的日式芝麻挞，浓浓的芝麻内馅包覆着夏威夷豆，吃得到实实在在香醇味！健康又低卡路里的设计，使吃的同时不必担心热量的摄取，是简单轻食系列甜点的好选择！
地址：70047台南市中西区府连路38号电话：06-214 1313营业时间 : 星期三至星期六13：00－18：00（星期一公休） ＊依店家公告时间为主Tips：1. 店家提供外卖服务，外卖任意四件以上，一律享有九折优惠2. 堂食无开放预约
2. 深蓝咖啡馆：层层叠叠的千层蛋糕，在层次感十足的清水模外观设计甜品店里
以首创高达40层饼皮堆叠的千层蛋糕闻名，蛋糕皮都伯手工煎制的。由4个兄弟姊妹共同创立，老板娘林昭吟说：“吃好的蛋糕是不会发胖的。”一层层蛋味蛋糕皮再抹上一层层吉士酱，在原味千层蛋糕上创作不少其他口味的搭配。
推荐蛋糕
栗子千层蛋糕
在原味基底的千层蛋糕铺上厚厚的一层栗子酱，每一口都有满满的栗子味。层层的饼皮有着蛋之味搭配浓郁的栗子酱巧妙结合。
地址：708台南市安平区建平路335号电话：06－293 3331营业时间 : 星期四至星期二8：00－20：00（星期三公休）＊依店家公告时间为主Tips：1. 堂食座位区因室内棱角及玻璃较多，基于安全考量及用餐品质，不开放12岁以下孩童入座2. 店内禁止携带竉物入内，导盲犬除外（需配带导盲犬证件）
3. 我们 Our.家的甜点：在甜点上施展魔力，如魔法般的甜点艺术之作
有你有我，就是我们，以家为模型，以人为本的想法。 有理念且热情的老板两人组 ，隐藏在台南小巷弄中，为甜点施展魔法，每件甜品都是个艺术品！
推荐蛋糕
草莓系列蛋糕
新鲜饱满的草莓加上带有Yogurt味的乳酪完美结合，微酸甜的士多啤梨挞仿佛带有恋爱滋味！
地址：704台南市北区开元路394巷27弄44号电话：0980 989 595营业时间：星期二至星期日14：00－20：00（星期一公休）＊依店家公告时间为主Tips：1. 蛋糕需于取货日前2日预定
4. Celso Pâtisserie漫步左岸法式甜点：法式浪漫的氛围甜点店，品尝如宫廷般甜品享受
Celso是主厨的名字，pâtisserie是法文甜点（店）的意思 ， 店名的中文叫做漫步左岸。主厨是到法国蓝带学习甜点工艺如王子般的人——主修文学的他到巴黎蓝带学做甜点，然后回到了台南 。
推荐蛋糕
圆舞曲
从柜子里端出来时，淋酱光泽明艳，内馅造工繁复。
日出巴黎柠檬挞
挞皮介于薄脆与结实之间，有坚果的味道，柠檬酱香气十足，尤其喜欢它偏酸但不造作。
地址 : 701台南市东区府连东路65号电话：0978 668 008营业时间：星期二至星期日11：00－19：00（星期一公休，如星期一为国定假日则公休日顺延一天）＊依店家公告时间为主粉丝专页：Celso Pâtisserie漫步左岸法式甜点
5. Jami kitchen沾米厨房：隐身在闹区巷弄内的神秘千层蛋糕
距离台南火车站不到10分钟的沾米厨房老板潘荣贵，开了一间隐藏于巷弄中不经意发觉的工业复古风格餐厅，餐厅提供的餐点有焗烤、意粉和焗饭等各式餐点。
推荐蛋糕
千层蛋糕
传说中的神秘千层蛋糕，餐厅不设外卖。要吃到这绵密的千层蛋糕，必须要点选一个餐点＋升级至C餐(新鲜沙律＋每日汤品＋特制甜点＋沾米红茶)，神秘千层蛋糕隐藏于C餐中的特制甜点里。千层蛋糕每次都有所不同，所以才会说是“特制甜点”。这次吃到的是蓝莓口味的，是小编喜爱的口味呢！饼皮的做法非常细致，每一片薄感均匀，吃起来非常绵密。
地址：700台南市中西区北门路一段123巷52号电话：0978 668 008营业时间：星期二至星期日(星期一公休)12：00－21：00 ＊依店家公告时间为主Tips1. 神秘千层蛋糕不单卖，只隐藏于C餐（新鲜沙律＋每日汤品＋特制甜点＋沾米红茶）的特制甜点中。需要点一份餐点并升级至C餐才品尝得到！会这样设计主要希望前来的饕客也能细心品尝其他料理
6. Hami dessert studio：新鲜千层吃得到，每日手工现做的鲜甜汁味
Hami 甜点工作室位于永康中山路上的一间每日手工即做的甜点工作室，以螺旋状勾勒出来的蝴蝶（S）和线条构成的花朵（W），代表SWEET甜的意象，用甜点带给城市的你无限想像。
推荐蛋糕
士多啤梨千层蛋糕
千层饼皮中间夹于香醇的香草吉士馅及新鲜士多啤梨。呍呢嗱与士多啤梨融合得刚刚好，士多啤梨不会太过于酸涩，呍呢嗱也不会太过于甜腻，整体的千层吃起来感觉特别夹！
抹茶生朱古力千层
这是第一次尝试吃抹茶口味的千层蛋糕呢！采用的是日本小山园抹茶粉，吃不出有苦涩感。加上使用呍呢嗱吉士忌廉、VALRHONA白朱古力、及朱古力珍珠米，虽然在呍呢嗱与朱古力的味道较不凸显，但也因为如此，抹茶在千层的味道才能如此香纯，会让人想停留于嘴里，慢慢的享受每一口抹茶香！
地址：台南市永康区中山路99号电话：06－232 9553营业时间：星期三至星期一10：00－19：00（星期二公休）＊依店家公告时间为主Tips：手工即做甜品需事前预约。而且，每日出品甜点都不同，如需订购的朋友可密切注意Hami dessert studio FB专页
这次介绍的每一家甜点店都各有独特风貌。在台南有不少用心经营的甜品师傅，每一口吃下甜点的同时都能感受幸福的味道！你是否也一样呢？这篇献给也喜爱甜食的大家。
【本文获“妳好南搞”授权转载，原文：台南蛋糕 | 6间 台南甜点店 ，带妳一起走入他/她们的魔法世界!】