【深圳精品咖啡】Hermès设计师打造全黑店面！叹至纯粹无名咖啡

世界咖啡大赛亚军在上海开设的Blatage Café，在深圳落户后摇身一变成“黑店”。卖的饮品竟然连名都冇，却让Hermès设计师坐镇！不过讲还讲，真系几有睇头！
撰文：虫子老湿

1. Hermès设计师的橱窗

【设计感十足】

Blatage Café店面是由店长所熟识的艺术家朋友设计，每季都会有不同的展品，现在则是Hermès橱窗设计师LEE CHI李霁的作品正在展览中。店内陈列着很多有趣的艺术品，在闹市中给人一段独特回忆的人文飨宴。如果你对这些艺术品感兴趣，不妨找店长聊聊天，让他为你做介绍。

【恍如文艺买手店】

集齐了许多生活文创器具也是这家店的特色之一，从港澳台到美日韩，许多独特的设计作品都会在这里呈现。这是模型动物的狂欢夜，有些还会放在透明的玻璃桌子里，让人一边细呷着咖啡，一边观赏。

2. 富创意的店名：Once you go black, you never go back.

这家店，名叫Blatage，是Black（黑色）和Percentage（百分比）的复合新词。Black也代表店里的重级烘焙的咖啡。世界咖啡烘焙大赛亚军江承哲，是这家咖啡店的合伙人。

3. 全黑的下午茶：名副其实的黑店

有别于日系装修风格，从咖啡机、桌子、咖啡杯，再到员工的制服，都是全黑的，几乎店里物品无一幸免。Menu简单俐落地挂在墙上，种类不算多，但每一款都令人想试。

【没有名字的咖啡】

店内的咖啡都没有名字，只有按咖啡和牛奶的比例百分比，如“黑叁三”、“黑伍壹”，分别代表包含33%咖啡和51%咖啡的奶咖，而“黑壹贰零”则是双倍的Espresso。这样可以不用受到咖啡命名的限制，仅仅只是选择自己喜爱的比例即可。51%的咖啡点的人很多，口感像Flat white，堂食店员会为你搭配细密的奶泡拉花，真的超正。奶泡打得既均匀，造型也干净。

【咖啡杯也是收藏好物】

店家冻咖啡的杯子在上海是榜上有名的好手感，因此黑壹贰零（120%）点了冰的。喝起来非常干净，坚果香独特，咖啡迷可以试一试。

【喜欢浸浴的姜饼人】与【味道神奇的黑狗热狗​】

创意咖啡，也有季节限定。刚巧碰到香味浓郁的姜饼小人咖啡。饼干插到杯子上，仿佛看见它在冲凉，黑色一旧超可爱！伴随着焦糖的香气，小人会在咖啡中慢慢沉浸直到消失，姜味则融于咖啡之中。除了咖啡，还有台湾牧场鲜奶、蜂蜜椰奶、熔岩巧克力（原味／椰浆）、纯梳打水、梳打果汁等多种选择。

黑狗热狗：在面包中加入竹炭粉，热狗肠搅进了墨鱼汁，高级黑。颜值不算高，但面包异常松软味道香浓，分量也很足料，甚至有点惊艳。

后记

印象中，咖啡总是和文艺青年有着千丝万缕的关系。不过，咖啡已经不是一种人的享受，而是成为一座城市内再平常不过的饮品，它就像是生命中最丰盛最难得的一抹苦味，细细渗入喉间，教你直接面对生活里的那份苦，与人生的十之八九和平相处。小编最爱的是咖啡，你最喜欢喝的又是什么？

Blatage 黑比力
人均消费：25－30人民币
地址：深圳湾万象城B13
交通：11号线／2号线，后海地铁站

【TIPS】
1. 这是一家主打深度烘焙的咖啡店，没有单品，只有意式咖啡
2. 重级烘焙特殊技术，能减少一般入口麻痹焦味的重度烘焙不适口感
3. 店里很多艺术品可以购买，小编就买了一个非常有个性的猫星人手机壳
4. 黑狗热狗有经典、韩国、意大利三种风味，韩国风味真的蛮好吃

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