鱼市场搬去丰洲　筑地就无美食？六间新鲜海胆生蚝寿司免排队！

很多旅客听到“筑地搬迁”这个消息后都会有同样的疑惑——筑地是否再没有海鲜料理吃呢？其实目前已搬迁的主要是场内市场（著名拍卖吞拿鱼的鱼市场）以及一些餐厅与商店，深受旅客喜爱的场外市场依然存在，大家可以放心来继续大啖美食！

▼▼去年十月，东京筑地市场正式搬迁到新址丰洲市场，按图放大了解搬迁过程及两个市场的分别▼▼

1.　在寿司富（すし富）享受CP值超高吧桌寿司

从筑地市场站走数分钟便到达，早上11点多筑地市场已经熙来攘往，非常热闹。如果你想避开人潮与长长的队伍，那么告诉你一家隐藏版寿司店“寿司富”，它距离市场只约两条街道左右，提供美味又不会太贵的寿司。店内小小一楼只有约8个吧桌座位，能看到师傅在你面前握好寿司。二楼则有两三张桌椅，有较自在的空间。这里菜单很简单，主要提供寿司套餐及海鲜饭，建议尝试店长推介（店长おまかせ）或每月限定（今月のおすすめ），尽享当季的食材。

给从没在日本品尝过寿司的人的一点简介，店长推介基本上是由厨师为你决定所有寿司款式。不过在寿司富，如你点这个套餐可以多选择一件自己喜欢的食材。不过为了留点胃口待会在市场继续吃，所以这次点了每月限定，有8件寿司、细卷及玉子烧。

这个月的限定款式，除了必定会有的大鲔鱼腹肉及中鲔鱼腹肉，还有海胆、鲑鱼子、赤虾、鲭鱼等等。在你面前即点即做的寿司，每一件都美得如艺术品一样，海鲜也非常鲜美，特别是鲔鱼腹肉入口即化，以3024日币（含税，约港币213元）这个价钱来说真的很超值！不想花时间排队的话请来这里试试吧！吃过美味的寿司后回去市场闲逛与寻找美食，这里大部分地方都是出售海鲜，虽然没法一一吃完，在这次到访的经验中为你推荐一些个人觉得不错的商店

2.　在うに小屋品尝即开海胆

うに小屋是一家专卖海胆的立食商店，你可以看到店员现场开壳与冲洗海胆，不只新鲜，连著壳品尝也是独特的经验！品种全部是北海道马粪海胆（バフンウニ），按份量不同价钱，一份约1000－1500日币左右（约港币70-105元）。这天我遇上一位同样来自香港的可爱女店员，点了一份1000日币的海胆，她还多送我一份。在小小的吧桌上马上品尝，海胆鲜甜，不一会就吃完了。不知她是每位顾客都送还是怎样，不过1000日币一份也值得试试呢！

3.　在江户一购买伴手礼

筑地是选购伴手礼的好地方，你可以找到很多有著浓厚日本风味的食物，像是海产的干物、渍物等等。推荐你到这家江户一去看看，这里你可同时找到不同口味的干物与渍物，每包份量不会太多，所以你可多买几款回去品尝。而且价钱也不会太贵，基本一包300日币、4包1000日币、6包1500日币如此类推（约港币21、70和105元），愈多买愈便宜。虽然很多口味你可能从未试过，但那里也有很多试吃，保证你不会踩雷买到不喜欢的商品！

4.　在つきじ喜代村フィッシュマーケット购入全场最便宜的吞拿鱼腩鱼生

难得来到日本，就多品尝日本人最爱的吞拿鱼吧！走遍整个市场，发现这家在筑地讯息中心对面的小小鱼店所卖的鱼生最便宜，100g只要1000日币（含税，约港币70元），同场都要1200-1500日（约港币84-105元）币不等！其实这里主要出售急冻鱼肉、明太子，大部分客人都是买一整块三文鱼回家品尝。但它有一盘吞吞拿鱼腩鱼生，你要多少，大叔就马上量多少，附上酱油及芥末让你站在旁边品尝。100g其实也有约8大块，厚厚的吞拿鱼腩肉质软滑而油脂甘香，虽然外表稍逊，但美味依然，反正吃下肚子都一样，想要节省最多的话可以来这里买啰！

6.　在成东水产品尝即开生蚝

筑地有不少出售生生蚝的地方，品尝过两个摊贩过后发现，付款后马上开壳的比已经开壳后摆卖的要鲜味更多。其中一个出售即开生蚝的是成东水产！店主非常殷勤有礼貌，热心的为我们介绍，又送上湿纸巾及柠檬汁让我们享用。每只生蚝按大小售价分别为400、600及700日币（含税，约港币28 、42和49元）。新鲜的生蚝带有海水的咸香，加上柠檬汁中和刚刚好，嫩滑的肉质让人吃完一只又想再来一只。

6.　品尝大阪超人气士多啤梨甜点——筑地そらつき

吃完这么多海鲜，最后来些甜点换换口味，完美结束这趟旅程吧！刚好看到一家满是草莓的商店，没想到是大阪那个整天都大排长龙的Strawberry Mania！而这里只不过要排数人而已。草莓大福、草莓布丁及蛋糕等卖相可爱的甜点俘虏每位女生的心！吃不下也买些回家吧～

筑地美食真的太多太多了，玉子烧、拉面、烤海鲜等等这些经典美食这次就暂且不介绍了，反正那些地方总是有著长长的人龙，你一定不会错过。如果想要避开排队，节省一点时间与金钱，那可以试试我所介绍的，同样不会令你失望！难得来到东京，来筑地发掘最道地与新鲜的美味宝藏吧！

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