【台南Cafe】巨型彩绘丹麦壁画墙内 搜罗复古家具兼叹北欧美味
走在台南巷弄里，除了宁静的氛围，时常在转角处会发现惊喜。仿佛格林童话场景，在台南东区有处北欧童话风格的彩绘墙矗立在公寓之中，鲜明的色彩时时刻刻吸引途人的目光，这是丹麦老板Diego开的餐厅“单卖共和国”，取用“丹麦”的谐音，童趣风格的墙面，成为文青、网美打卡新地标。
蓝色代表平安、粉红代表浪漫、黄色代表乐观，为外墙漆上了鲜明的色彩。老板希望能借由单卖共和国这么缤纷的色彩传递正面积极的能量。为增添风趣，老板安排不同的名人“住进”他的小屋里，台湾总统蔡英文、丹麦女王、丹麦设计师、玛丹娜等人都成了Diego的“邻居”。
与鲜明的彩绘墙相比，单卖共和国没有显著的招牌，就连大门位置也低调，然而推开大门却是别有洞天。餐厅于2016年11月开始营业，Deigo将东方建筑风格融于西方设计中，将店内布置成中西合并的欧洲小餐馆。多彩的墙面巧妙搭配来自丹麦的安徒生老挂钟、皮梳化和各式木椅等老家具，台南老屋特有的木窗框、老花砖亦毫无违和的融入，搭上悦耳的爵士乐，这里毫无国界之分，营造的是宛如飞奔到丹麦朋友家一同用餐的舒适亲切感。
融合各国的料理特色，Diego走遍各地找寻健康小农食材，以水煮和烘烤方式为主，提供健康的餐点。其中欧式烘蛋、枸杞杂粮种子面包和全麦手作Pizza都很受欢迎。传承北欧人料理食物的精髓，餐盘内看不到任何炸物，也没有过度的调味，为的是让大家品尝食材最天然的滋味。他们的菜单也是手工绘制，在在展现老板的用心。仔细一看，每份餐盘里，蔬食、淀粉、肉类的比例都有调配过，尤其是水果的份量，让人颇有饱足感。虽然面粉饼的口感稍硬，但仍可尝试看看来自北欧的好味道。
▼按图看北欧丹麦风手绘餐牌，前菜、甜点、还有营养丰富经过精心搭配的早餐▼
原是经营北欧二手家具买卖的老板，在顾客的提议下改造成餐厅，利用居家风格营造出惬意的氛围，让顾客享用美食之余也能深入认识丹麦老家具的美好。店内也展售许多北欧古董家具，用餐之余，也能逛逛寻宝一下呢！
The Danish Republic单卖共和国
地址：台南市东区林森路二段190巷6弄32号
营业时间：周四、五 10:00-13:30／假日 10:00-17:00
电话：06-2088663
备注：无低销、无服务费、只收现金
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