微波炉叮饭禁忌｜只叮1次其实超错 食物温度有讲究 即睇使用贴士

微波炉叮饭贴士｜只叮1次其实超错 食物温度有讲究 即睇使用禁忌｜不少人都会带饭返工，再于公司用微波炉把饭翻热，不过使用微波炉其实都有不少禁忌，一不小心随时食物中毒！即睇详情！

求其叮、唔够热｜夏天最易食物中毒

在夏天时带饭比起冬天更容易食物中毒，食物的保存方式、温度及时间都十分讲究。不少人都因为错误地使用微波炉加热而导致中毒。不过到底要如何避免？台湾的营养师刘怡里，早前就在Facebook上分享预防夏天食物中毒的贴士。

微波炉翻热贴士

1.翻热时，要让饭盒中的酱料、汤、和肉汁都煮到沸腾。

2.隔夜菜翻热时，中心温度要达到70℃以上。

3.用微波炉时记得分段加热，可以搅拌一下让受热均匀。

7样绝对不能叮的东西

除了预防食物中毒之外，为了个人安全，有7样东西也要留意绝对不能放到微波炉翻热。因为微波炉加热是透过微波，令水份子活跃产生热能，因此“密封的食物”不应直接放在微波炉加热，有机会发生爆炸，如完整鸡强、膜衣紧密的香肠、未剥壳的栗子。美国消委会就曾分享过7种，不应放入微波炉加热的食物。

防止食物中毒贴士

1.处理食物时保持卫生

除了要注意翻热的时间及方式之外，处理食物时都要讲究卫生。首先处理食物前应洗手至少20秒，带皮的水果在吃之前要洗干净，以及厨房该准备两块砧板处理生食及熟食。

2.食物保鲜

另外食物保鲜都要留意。一般来说食材不烫手就可以放入雪柜。家中的雪柜冷藏要在4℃或以下，冷冻要在-18℃以下。食物煮熟后，在夏天要1小时内放进雪柜，而冬天则要在2小时内等。