芋头削皮易过敏！台农粮署教2招削皮不痕痒要用盐　冇手套一样掂

芋头控看这里！不少民众喜爱吃芋头，但是削皮过程却容易引起过敏导致手痒，对此，台湾农粮署就传授2招轻松解决，另外若不慎触碰，也可用较高温水冲洗，或以盐巴冲洗纾缓。

芋头营养 高钾低脂

你喜欢吃芋头吗？台湾农粮署在Facebook发文科普，芋头富含高膳食纤维、钾且低脂。台湾以台中、苗栗、屏东及花莲为主要产地，可应用于蒸煮、炒食、炖汤、油炸等多元料理，甜咸口味各具特色及风味。

芋头营养、芋头挑选秘诀（按图看清👇👇👇）

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芋头削皮不痕痒方法

两招准备好，削芋头不手痒！台湾农粮署指出，生鲜芋头的球茎因含草酸钙及影响刺痒感觉的蛋白质，建议处理前先保持芋头及手部的干燥，带上手套（或套住塑胶袋）再行削皮，避免直接接触芋头引起过敏。

此外，相关过敏物质在煮熟后便会破坏，因此务必充分烹煮、再行食用。台湾农粮署也提醒，若不慎触碰，可用较高温水冲洗，或以盐巴冲洗纾缓。

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文章曝光后，网友们也不吝分享：

“芋头一定要干，湿的比干的痒，这是天天削芋头的老板说的”、
“从小到老，还是最爱吃芋头，比较不喜欢番薯，但最怕削芋头。曾带塑胶手套削，还是稍微有一点痒”、
“一定要戴手套削皮，芋头控”。

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