惠康｜御品皇鸡蛋杀虫剂毒死蜱含量超标6倍！可损神经美国已禁
惠康自家品牌御品皇的预先包装鲜鸡蛋除害剂残余超标！食安中心日前公布，御品皇的包装鸡蛋样本其残余的杀虫剂含量超标6倍，并且已流出市面，已指令停售。其实鸡蛋保存不当，同样会被污染，增食安风险，你知道鸡蛋怎么样储存才是正确吗？
惠康御品皇鸡蛋杀虫剂含量超标6倍 食安：已指令停售
食安中心在8月31日公布，惠康御品皇鸡蛋样本除害剂残余超出法例标准。御品皇为惠康超市的自家品牌，其涉事产品正名为御品皇农场鲜鸡蛋(特大），一盒共含15只蛋，来源地是中国，违规样本批次的此日期前最佳为2023年9月5日，涉事的除害剂名称为毒死蜱。
根据本港法例，食物中关于毒死蜱的最高残余限量为百万分之零点零一，但食安中心所验出的含量为百万分之零点零六，超出法例标准6倍。而食安抽取上述样本的地点为粉岭的一间超级市场，明显已流出市面。但食安中心亦补充按样本检出的毒死蜱含量，在一般食用情况下，不会对健康造成不良影响，而且食物已指令停售及仍会继续调查，包括追踪问题食物来源和抽取样本进行化验等，市民不必过度担心。
根据《食物内除害剂残余规例》（第132CM章）（《规例》），任何人进口、制造或售卖含有不符合《规例》除害剂残余要求的食物，即属违法，违例者最高可被判罚款五万元及监禁六个月。
毒死蜱已被美国、内地禁用 摄过量影响神经危害儿童脑部
毒死蜱是一种有机磷杀虫剂，在中国内地的国家农业部于2016年已发出通告禁用该杀虫剂；而美国联邦巡回上诉法院更直接裁定，指“毒死蜱”会对出生体重过轻的婴儿和儿童的神经造成损伤，甚至有证据表明接触这种物质会导致头痛、视力模糊等健康问题。
中大生命科学学院教授何永成更曾在一篇报导中表示：“其实‘毒死蜱’已经受政府监管，一般菜蔬中的浓度不能超过百万分之零点一的标准。这个安全的指标是应与时并进，既然近年有新的研究，知道‘毒死蜱’的代谢物会直接影响中枢神经的功能，所以更应收紧这种农药(毒死蜱)的使用。”惟食安中心至今只规限其残余含量，并未完全收紧禁用。
鸡蛋除了杀虫剂残余会造成危险，需要关注外，其储存方法其实也需要好好留意。鸡蛋除了最好放置在雪柜内，还要记得切勿把鸡蛋存放在雪柜门的蛋格内，这是因为它的温度不太稳定，还有好几种保存的事项，大家记得留意：
按图睇鸡蛋的正确贮存方法▼▼