银发饮食｜降胆固醇减心脏病癌症风险 营养师推介医食同源8食物
食物的营养成分，例如纤维、维他命、矿物质及抗氧化剂，都可以对身体有益。当中，最有效的就是抗氧化剂，可以保护体内的细胞免受自由基的损害，达至有助抗癌的作用。
过多自由基会增加心脏病及癌症风险
日常生活中，我们会接触到很多外在的自由基，例如空气污染、受污染的水或农业中使用的一些农药残留。自由基也可以是体内产生，是某些代谢过程所产生的副产品。
美国注册营养师：抗氧化物可逆转易病体质
当自由基的数量超过我们的负荷时，心脏病、神经性疾病甚至癌症等，就有机会发生。美国洛杉矶注册营养师Melanie Murphy Richter指出，进食富含抗氧化剂的食物可以帮助中和体内自由基的损伤。另外，食物含有高水平抗氧化物，通常也富含纤维，这是一种重要的营养素，有助保持消化系统的健康，降低胆固醇及维持心脏健康。
美国加州大学高阶临床营养师Dana Ellis Hunnes指出，这些型别的食物不一定能治疗疾病，但可以降低患病风险或帮助逆转易病体质。
按图看哪些食物有医食同源作用？
医食同源8种食物
1）蓝莓
蓝莓含丰富维他命C及纤维，另外还含花青素和槲皮素，两种都是抗氧化剂，可以保护你的细胞免受日常损伤，另外，槲皮素更具有抗炎作用。
2）橙及柑橘类
橙及柑橘类水果维他命C含量极高，可提升免疫力，并减少炎症的发生。还有调节胶原蛋白的合成以及帮助细胞修复的作用。
3）椰菜花
椰菜花含丰富膳食纤维及抗氧化物，有助维持神经系统健康，对抗癌细胞生长，更可以帮助预防慢性疾病，以及保持健康的体重。
4）三文鱼
三文鱼是奥米加3的最佳来源之一，可构成细胞膜的脂肪酸。奥米加3同时可减少炎症，保护血管及大脑神经系统的作用。
5）乳酪
乳酪含丰富乳酸菌，可促进营养素的代谢和吸收，从而有助增强抵抗力，有助于抑制体内害菌的繁殖能力，并维持肠道健康。
6）洋甘菊
洋甘菊含丰富黄酮类成分，具有抗氧化、消炎及抗病毒功效。更有助消化及促进新陈代谢的作用。
7）菇类
菇类含多糖体及膳食纤维，多糖体有助抗癌、降胆固醇及增强免疫功能的好处。膳食纤维可促进肠道蠕动及维持肠胃健康的功效。
8）姜黄
姜黄粉中含有姜黄素，具有抗发炎、抗氧化、预防心血管疾病与失智症等功效，姜黄素更有促进新陈代谢和帮助入睡的功用。