食物不耐症｜网民食完米线昏睡晕足1日　肚胀腹泻4症状与过敏点分

人人都可能患有食物不耐症？近日有网民于《小红书》上发文，表示在中午时吃了一顿米线，结果下午突然感到身体不适、头重脚轻，直至晚上仍然感觉头晕脑胀，无法思考，怀疑自己身体出现问题，患上糖尿病前期或脑雾，故询问网友“我到底怎么了”。不过，原来这是食物不耐症的征兆。

事主食完米线晕足一日　网民争相表示同病相怜

帖文一出，不少人纷纷留言表示自己也有相似情况，有网民表示“偶尔吃了一次炒米粉直接昏睡，起来和被人打了一样”，亦有网民指“我吃太多碳水会胸闷气短”、“以前每天早上吃包子，吃完一整个上午昏睡在公司”。不过，亦有人留言表示“从小到大没听说过吃碳水头晕甚至要昏迷的”，亦有人怀疑事主其实患有食物不耐症。

超过八成人有食物不耐症　常与食物过敏混淆

食物不耐症是当消化系统因各种原因无法妥善消化某些食物而导致的身体不适。根据香港中西医综合医务中心的数据指出，食物不耐症影响着全球超过八成的人口。不过由于食物不耐症的症状并非每次都会出现，亦多发生于进食较大分量或是连续多次进食，因此不少人会误以为不适症状是源于食物过敏或食物中毒。

食物不耐症相较于食物过敏或食物中毒，是一种不太严重的病症。一般是因为不能消化、吸收或代谢某些食物或其物质而引起不适，出现与食物过敏相似的症状。常见的食物不耐受症包括乳制品、面筋、咖啡因、水杨酸盐、胺类、FODMAP(代表可发酵的低聚糖，二糖，单糖和多元醇)、亚硫酸盐、以及果糖。

据养和李德康过敏病科中心资料亦显示，食物不耐症的成因包括蛋白质 (如麸质）、碳水化合物（如乳糖）或化学物质（如味精）等，而香港常见的食物不耐种类有乳糖不耐、组纤胺不耐、水杨酸不耐、味精不耐等。

食物不耐症不会致命　症状可持续数天

香港中西医综合医务中心指出，食物不耐症的症状大多与食物过敏相似，包括偏头痛、肚胀、腹泻、嗜睡等。食物不耐症的症状通常在你吃不耐食的食物的几个小时内开始，症状最多可延迟48小时，持续数小时甚至数天，不过不会致命。

至于食物过敏是免疫系统对某种特定食物有即时过敏反应，症状通常会在进食后几分钟至两小时出现种种过敏反应，如流鼻水、呼吸困难、气喘等，严重者可致命。根据香港过敏协会估算，香港约8%的人有食物过敏，近60万人面对不同程度的过敏反应。

如自觉患有食物不耐症　应备食物及症状日志了解成因

如自觉患有食物过敏症或食物不耐症，养和李德康过敏病科中心则建议市民准备一本详细的食物及症状日志，内里详列进食时间、食物及成分，以及与食物相关之症状类别及出现次数，从而了解成因。患者亦可寻求医生协助，利用饮食排除法（Elimination diet）诊断不耐反应。