椰青营养｜护肤防甲亢椰青水4营养价值　热量是椰汁1/8哪些人不宜

椰青非常适合夏天进食，不但味道清新，还具备清热解毒及止渴的作用，饮用椰青水更可去除肺热，化痰止咳，但亦非人人适宜。

椰青营养丰富　热量只是椰汁1/8

椰青含有丰富的蛋白质、脂肪、维他命C、果糖、钙、磷、钾、镁、钠等矿物质，是一种优质的天然消暑解渴饮品。而且热量较低，一个椰青水的热量只有64卡路里，但是一杯椰汁热量超过500卡路里。

按下图看椰青4大营养价值：

椰青4大营养价值

1）椰青肉含多种脂肪酸

椰青肉含有多种油分，如癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸等物质，能补充身体所需营养，有美容及治疗皮肤病的作用。

2）椰青肉含丰富蛋白质

蛋白质可维持身体中的酸碱值及水分平衡，帮助营养素的运输，构成酵素、激素及抗体等。

3）椰青水含多种营养素

椰青水含有维他命C、生长激素、糖类、脂肪及我们身体所需的大量微量元素，经常饮用可补充身体细胞的内液，有滋润肌肤和美容养颜的作用。

4）椰青水含丰富矿物质

椰青水含有丰富矿物质，有调节甲状腺的功能，所含的天然酶可促进甲状腺正常运作，如果是甲状腺功能亢进，更可以帮助调节。

按下图看哪4类人不宜饮用椰青：

4类人不宜饮用椰青

1）胃脾虚弱人士

椰青水性质较凉，肠胃虚弱及消化功能较差人士饮用过多，会造成腹泻及肚痛等问题。

2）肾脏较弱人士

椰青水钾质偏高，每100克椰青含有240毫克钾质，频尿及肾功能不佳的人不宜饮用过多，因为椰青水有利尿作用，有尿频问题人士不宜饮用。

3）孕妇

怀孕初期不建议饮用椰青水等性质偏凉食品，产后坐月期间，由于妇女产后体质较虚，也不适合饮用性质偏凉的椰青水。

4）糖尿病人士

椰青水虽然未算高糖饮品，一杯250毫升的椰子水，只有约46卡路里及6克糖，有些人把椰子水当水饮，澳大利亚注册营养师并不建议，指正常人每天饮用一杯已经足够，而糖尿病人士更不宜多饮。

参考资料：百度知道／每日健康