小暑汤水食谱｜中医推鲮鱼肉丝瓜汤生津止渴消肿！丝瓜多1步去涩

小暑是二十四节气之一，标志著夏季已进入了第五个节气。小暑代表此时气温逐渐升高，天气愈来愈热，人们开始感受到夏季的酷热，因此不宜在外暴晒太久，中医今次会教大家一个消暑汤水。

小暑注意补充水分 防暑降温

在中国传统文化中，小暑被视为一个重要的节日，人们会庆祝丰获，祭祀祖先和神明，同时也是进行一些夏季保健和防暑降温的时节。虽然小暑是芒果盛产的季节，但对于体质偏湿或皮肤敏感的人来说，建议不要食用过多。

此外，由于天气炎热潮湿，人们容易出汗，需要多补充水分，并可食用一些清热解毒的食物，例如薏仁水、绿豆汤等。但要注意避免食用过于冰凉的食物，以免引起身体不适。还要避免过度暴露在阳光下，引起中暑等问题。

中医今次建议大家做一个清润简单、消暑利湿的鲮鱼肉丝瓜汤。丝瓜性味甘凉，有清热消暑、凉血解毒、生津止渴、消肿利尿等作用；鲮鱼性味甘平，具有强健筋骨、行气活血、利湿的功效。

小暑饮食宜以清淡为主、多吃瓜果蔬菜，尤其是丝瓜、冬瓜和节瓜等，有利消暑及补充水分。

鲮鱼肉丝瓜汤（煲/Boil）
4人分量 1级难度 15分钟

材料：
鲮鱼300克
丝瓜2条
水1000毫​​升
盐少许
胡椒粉少许
麻油少许

做法：
1.丝瓜刨皮，切粗件。
2.热锅下油及姜片以中大火爆香，倒入丝瓜翻炒一下，加水。
3.丝瓜煮软后，用匙羹把鲮鱼肉分件加入锅内，中大火煮至浮起。
4.最后放盐、麻油及胡椒粉调味即可。

不失败贴士：
~丝瓜刨皮要刨深一点。
~用姜片爆炒丝瓜，可去掉草青味。

按图看清鲮鱼肉丝瓜汤食材及功效：

小暑未算最热

最后，中医提醒大家，夏季开始高温的时节，不少人会因为天气太热而吃更多生冷食物，但其实到了二十四节气的大暑，才是整年最热的日子，因此很多人都建议小暑时要进食养生食物，生冷亦不要吃太多，才能全年都健康。