糖尿病水果｜低糖水果健康啲？5种低糖水果但升糖指数高 更危险！
糖尿病人士除了看糖分之外，还要留意升糖指数值（GI），很多水果的糖分并不高，但其升糖指数极高，对糖尿病人来说，高升糖指数的水果会令血糖快速上升，胰岛素无法正常之下，血糖居高不下会引发其他并发症。
升糖指数GI是什么?
升糖指数GI（Glycemic Index），是用来量度各类含碳水化合物的食物在进食后对血糖影响程度的数值，从而对血糖的影响。 正常来说，食物中碳水化合物在消化道分解后，最后成为葡萄糖进入血液中，血糖便随即上升。但由于食物中的碳水化合物种类不同，转化成葡萄糖的速度亦有不同，以至血糖上升的速度不同。
进食不同的食物，亦影响葡萄糖转化的速度，所以出现血糖不一的情况。如高GI的食物比较容易消化而转化成葡萄糖，所以容易出现高血糖，相反，低GI的食物转化速度较慢，血糖升幅自然较少。
按下图看水果高升糖指数（GI ）原因：
水果高升糖指数（GI ）原因
1）糖类不同
糖类可分为直链类型和支链类型，由于直链型难以分解，GI较低。相反，支链类型的较易分解，GI较高。
2）纤维量
纤维量愈高GI愈低，要注意水果的膳食纤维量，纤维能有效延缓葡萄糖的消化和吸收的速度，所以一般高水溶性纤维的食物GI较低。
3）酸碱值
酸碱值较低的食物，其GI值也较低。
4）水果成熟度
水果逐渐成熟，GI值会愈来愈高；所以最好不要让水果放置太熟，比如桃子在刚成熟的时候GI值较低，但如果变得很软的熟透时，就会高GI值。
5）制成果汁饮用
制作成果汁或处理过的水果，纤维量减少，肠道会更容易吸收，因此GI值也会高。
按下图看5种糖分不高升糖指数高的水果：
5种糖分不高升糖指数高的水果
1）西瓜（每100克）
糖分：7.1克 升糖指数：72 危险指数：高
2）哈密瓜（每100克）
糖分：8.0克 升糖指数：70 危险指数：高
3）菠萝（每100克）
糖分：10克 升糖指数：66 危险指数：高
4）蜜瓜（每100克）
糖分：8.1克 升糖指数：65 危险指数：高
5）木瓜（每100克）
糖分：8.0克 升糖指数：60 危险指数：中高