【教煮实验室】免睇火煲仔饭　高温烹调机煮出饭焦（一）

厨王（Homey）去年底推出的高温烹调机（下称万用锅）标榜集合压力锅、电饭锅和焖烧锅的优点在一身，有煮饭、煲粥、煲汤、蒸、焖、炖、烤、煎、蛋糕、乳酪等功能，一煲多用。任它说得再漂亮，“01教煮”还是忠于味觉，按随锅附送的食谱作测试，煮四道简易菜式见真章。

第一项测试：腊肠煲仔饭

二月底天气依然寒冷，听闻三月还有超级寒流来袭，仍是吃煲仔饭的时候。这个万用锅其中一个亮点是煲仔饭功能（Crispy Rice），毋须睇火便做出有饭焦的煲仔饭。

腊肠煲仔饭食谱（欢迎下载）