士多啤梨功效｜抗感冒愈甜愈强靠睇1个特征　这部位维他命C最多

士多啤梨营养丰富不少人都知，原来预防感冒的功效都一流。J2节目《日常生活长知识》就提到如何选择抗感冒最强的士多啤梨。节目中，东京大学附属医院医生伊藤明子指出，每逢转季身体都容易出现小毛病，这时候就要多吃一点士多啤梨。

多吃士多啤梨防感冒？

士多啤梨的维他命C含量比柠檬还要多！维他命C对于免疫系统运作很重要。除了维他命C，伊藤医生表示，士多啤梨还含有丰富的花色素苷，是一种抗氧化能力相当高的物质，是护肤抗老的好帮手。而花色素苷和维他命C一起吸收的话，抗氧化能力会进一步提升，所以士多啤梨预防感冒的功效相当好。

怎样的士多啤梨功效最好？

要预防感冒，士多啤梨够甜很重要，伊藤医生指，尽可能选择完全成熟、甜度较高的，因为维他命C和花色素苷在甜的士多啤梨中含量较高。究竟如何找出最甜的士多啤梨？日本著名士多啤梨产地栃木县果农黑子先生给出一个出人意表的贴士：椗下方有裂痕，就代表甜！（请按下图👇👇👇）

士多啤梨维他命C最多的地方　大家常去掉！

因为士多啤梨成长时果实会膨胀，胀至一定程度便转为长长，到长得太长时椗下方会裂开，因为它长至最大还不断被注入营养，里面营养爆棚，所以超甜。不过我们大部分人的惯常食法，竟然浪费了士多啤梨的丰富营养。

我们吃士多啤梨很多时只吃下部，因为觉得那里最甜，留下连着椗的部分不吃。但原来椗下白色的地方维他命C的含量却极为丰富，因为士多啤梨生长时，营养是由茎传至椗，再由椗传送至果实，所以椗的下方，是传送维他命的枢纽，聚集了丰富的营养，大家以后别再浪费了。

果农独门食谱：士多啤梨醋

果农黑子更推介了他们的农家自创士多啤梨食譮，将新鲜士多啤梨制成美味的士多啤梨醋，因为醋本身有抗菌和抗病毒效果，制成果醋，能提升预防感冒效果，更可延长士多啤梨的保存期。黑子太太真菜为大家示范制法。（请按下图👇👇👇）

1.用有盖容器放入士多啤梨
2.加入等份的糖和醋
3.冚盖摇匀
4.放置两天就完成。可保存一个月。

士多啤梨醋不但可直接饮用，亦可配牛奶和梳打水等，美味可口。黑子太太建议，用便宜的士多啤梨制作便可。

资料来源：《日常生活长知识》＠J2