拣西瓜贴士｜瓜农5招拣必甜多汁西瓜　瓜纹散或密 瓜藤蜷或直好？

西瓜清凉消暑，是夏天必食的水果之一，不过，如何选一个又甜又多汁的西瓜？有Youtuber就分享之前跟瓜农学习选西瓜的秘技，只要按着那5大方法，便能轻轻松松挑选出熟透的清甜西瓜。

拍西瓜声 清脆就好？

不少人都自以为识选西瓜，在西瓜表面轻拍，若然声音清脆通透，就代表已经熟透。不过，要选一个好西瓜不止一个方法。Youtuber乐乐妈早前就跟瓜农学习选西瓜，原来当中有些小秘技，只要按5个步骤就可以挑选出又甜又多汁的西瓜。

按图看5个选西瓜的步骤

挑选清甜西瓜5重点

1. 纹路清晰四散　瓜熟透

除非切开西瓜，一般人很难观察到它的成熟程度。不过，原来瓜农间有一句口诀“纹路聚西瓜生，纹路开西瓜熟”，即如果西瓜皮的纹路清晰而且向四周散开，就代表西瓜已经熟透。相反如果纹路聚在一起，而且生长不规律，就代表西瓜仍没完全成熟，还需要继续生长多一段时间。

2. 瓜皮很刺黏手　未熟或过熟

成熟的西瓜表面是光滑，反之如果摸上去很刺手或者黏手的感觉，就代表西瓜尚未成熟或者已经过熟，都不宜选择。

3. 瓜脐愈小　愈甜愈多水

西瓜是花凋谢后结果而来，所以西瓜的底部仍保留瓜脐。随著西瓜的成长，瓜脐会逐渐缩小，乐乐妈表示部分瓜农为了赚钱，会售卖已成型但未成熟的西瓜，瓜脐较大亦不甜，瓜皮亦会较厚；反之瓜脐愈小，代表西瓜有充份的时间成长，水分和甜度亦相对提升，而且瓜皮亦比较薄。

4. 拍西瓜清脆通透　水足糖分高

要知道西瓜熟透没有，不少人都知可以轻拍西瓜，如果声音沉实就代表西瓜未成熟或者水分不足，相反如果声音听起来清脆通透，就代表它水分充足而且糖分高。

5. 绿色蜷曲瓜藤　新鲜养分够

西瓜藤也是一个重要的指标。她表示，西瓜藤头要呈现绿色，代表西瓜采摘的时间短，水份流失较少而西瓜亦较新鲜。不过西瓜藤头如果呈现黄色，代表不少水分已经流失，西瓜可能已经采收了一段时间，有机会变得不新鲜。另外，成熟的西瓜不再需要汲取养分，所以藤头会萎缩卷起，但如果西瓜被提前采摘，藤头就会较直，不适合市民食用。

西瓜底部呈黄色　与成熟度无关！

此外，不少西瓜底部都会呈现黄色，有人或者会以为是西瓜未熟透，不过瓜农解释颜色的不同是因为日照的关系，西瓜表面如果被日照就会呈绿色，相反阳光照射不到的部分，或者长期接触地面，表皮就会呈黄色，不过无论是绿色或黄色，都不影响西瓜的甜度。

然而表皮发白，即代表它仍是生瓜，甜度不足水份亦不高，不适合食用。