厨房装置｜贪方便做少1步 电磁炉发出恶臭！专家教５大使用禁忌

近日有人于Facebook群组《Oh yes 有得整》发文，表示电磁炉下方位置因长期有油渍和污水流入电磁炉底部散热位置，久而久之出现异味，但未知能够如何清洗，因此向网民求助。究竟可以如何避免电磁炉出现异味？电磁炉又有甚么使用禁忌？

为方便不打胶　油脂菜汁漏炉底发臭

为求清洁方便，有不少人或会避免在电磁炉上的四周使用玻璃胶，亦有人为了整体雅观性，为避免玻璃胶发霉变黑而没有为电磁炉四边打胶。事主亦同样为了方便日后清洁，没有为电磁炉打胶，导致会有液体、油脂、菜汁等流到电磁炉的底部，令电磁炉下方散热位置有臭味，但不知道应该如何清洁。

有网民指如果电磁炉四边没有打胶，理应能够轻松托起底部进行清洁，惟要谨记应先切断电源，待电磁炉干透后才重新接驳电源。有网民亦建议事主即使不打胶，亦应在四边加装防水海绵封条或封边胶条以防止油渍污垢、食物残渣等流到散热口，否则不但气味问题无法改善，电磁炉更会因而损坏。

打胶用作防污填缝　２个替代方案均可行

记者就相关情况想装修学院校长邓世民（Simon）查询，他回复指打胶的步骤除了是为了防止污垢以外，亦有填缝作用。提到有人会为了避免玻璃胶发霉变黑影响美观而拒绝打胶，Simon则表示只要定期清洁、使用防霉产品便可轻易移除，即使发霉情况严重，只要重新打胶便可，其实非常方便。不过，他亦同意网民建议，认为防水海绵封条或封边胶条亦能有效阻止污垢流入，是可行的替代方案，但亦认为玻璃胶才能做到完全无缝的效果，要使用防水海绵封条或封边胶条则要留意是否完全无缝。

电磁炉5大使用禁忌　正确保养增寿命

Simon亦提到，油渍污垢、食物残渣等会影响电磁炉功能，令电磁炉寿命大大缩短，要正确保养电磁炉应勤力清洁，同时亦要避免５大使用禁忌。

1　锡纸盘切忌直接烹调

如果将锡纸包装的食物或锡纸盘直接放置在电磁炉上烹调，锡纸会融化于电磁炉上，除了有机会损坏电磁炉外，亦有可能令电磁炉融化。

2　勿让电磁炉受重力

不少人因为厨房较小，会利用电磁炉的平面位置放东西，或者会一次性煮一大锅的食物，但一般电磁炉的承重不超过5公斤，若摆放太多东西或超过承重标准的食物连锅具于电磁炉之上，有机会损坏电磁炉，甚至让玻璃面爆裂。

3　切勿阻挡周边和底部散热

电磁炉有进气孔和出气孔，若使用电磁炉的时候阻挡了周边和底部散热或者通风不足，电磁炉的加热面板有机会因过热而损坏。

4　煮食后切勿立即断电

在使用电磁炉后，不应立即切断电源。有部分电磁炉内部设有风扇作帮助零件散热用，风扇继续开动，可让炉底散热及面板降温。

5　忌选用不合适锅具

选用电磁炉使用的锅具时，应避免使用底部不平或粗糙的锅具，电磁炉面一旦被刮花，会令清洁电磁炉更困难，更会影响电磁炉的导热功能。煮食时亦不应在电磁炉面上频繁拖拉锅具，此举或会令玻璃面磨损而退化。

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