防老花饮食｜5种食物延缓老花白内障青光眼　2种更减黄斑病变风险

不论男女老少，电子产品都成了生活中的必须品，机不离手己成了都市人的习惯。因此，与眼睛相关的疾病愈来愈普遍，老花及青光眼更有年轻化的趋势，究竟进食什么食物，不但对视力有益之余，又可延缓老花的出现？

老花症状？

看手机的时候，如果要拿远才看得清楚，字体要放大后才看到，看萤幕总是觉得很累，萤幕要调亮才可以看得清楚，在阅读细字时常常瞇上眼睛，阅读及工作后会出现眼睛疲劳或头痛，就要注意是否出现老花眼了。

老花是什么？3类人易老花

老花是眼睛老化的现象，由于晶体失去弹性，未能将远近影像准确地投影在视网膜上，在看东西时眼睛未能调节，难以聚焦在离自己很近的物品上。如果患有心血管疾病、糖尿病、或血液循环较差者，患上老花的机会更高。

预防老花的饮食

无论视力正常，有近视、远视或散光都有机会出现老花，若想预防视力未老先衰，或可在饮食方面入手，多吃含维他命A、维他命C、维他命E及β胡萝卜素的食物。维他命C是好的抗氧化剂，对眼睛保健有一定的作用，而维他命E属于脂溶性抗氧化剂，可防止眼睛中的脂肪氧化。β胡萝卜素会被人体转化为维他命A，而维他命A可有效避免眼睛干涩，同时降低白内障跟夜盲症。

此外，进食含有丰富的叶黄素及玉米黄素的食物，两者均是很好的抗氧化剂，同时可帮忙滤去蓝光，降低色差，维持眼睛健康。叶黄素可降低眼球蛋白的氧化强度，减低青光眼的发病率。最后，可多吃含奥米加3脂肪酸的食物，奥米加3对保护视网膜健康及消炎有帮助。

按下图看哪5种食物有效预防老花：

有效预防老花的5种食物

1）木瓜

木瓜营养价值极高，有百益果王之称，维他命及矿物质的含量丰富，特别是维他命Ａ及Ｃ，同时含有β胡萝卜素及维他命Ｅ，其抗氧化作用极佳。眼睛容易干涩的人可多食用，因为木瓜具有防干眼症及保护眼睛的黏膜等效果。

建议食用：每星期1次，每次半个木瓜。

2）三文鱼

三文鱼含丰富奥米加3脂肪酸，可保护感光细胞的细胞膜，对视网膜健康有保护跟消炎作用。还能帮助接受白内障手术的患者加速角膜神经愈合。年长者多吃也能降低患黄斑部病变的风险。

建议食用：每星期2次，每次100克三文鱼。

3）红萝卜

红萝卜中的β胡萝卜素会被人体转化为维他命A，而维他命A可以有效避免眼睛干涩，同时降低白内障及夜盲症的风险。所以多吃红萝卜可以保护眼睛，并且帮助维持视力健康。

建议食用：每星期2至3次，每次150克红萝卜。

4）羽衣甘蓝

羽衣甘蓝含有丰富的叶黄素及玉米黄素，叶黄素跟玉米黄素也是一种抗氧化剂，可降低眼球蛋白的氧化强度，减低青光眼的发病率，经常食用更可以同时降低老年黄斑病变的风险。

建议食用：每星期1至2次，每次100克羽衣甘蓝。

5）鸡蛋

鸡蛋同样富含叶黄素跟玉米黄素，叶黄素跟玉米黄素可维持双眼水润、减少患上眼疾风险，而且含有维他命C、维他命E跟锌，补充锌可以改善眼睛的夜视能力，防止夜盲症。

建议食用：每星期食2至4只鸡蛋。

参考资料：清晰微笑激光矫视中心／天下杂志