去湿汤水食谱｜清热解毒粉葛土茯苓去湿汤　改善尿黄大便烂皮肤痕

春分已过，气温还是时冷时热，周围湿湿黏黏，容易导致胃胀湿热、诱发湿疹、皮肤痕痒等问题，中医推介饮用粉葛土茯苓去湿汤，去湿排毒有助纾缓。但粉葛宜用新鲜，或是干货？功效又有什么分别？
摄影：邹家凤

粉葛新鲜或干货好？

粉葛土茯苓去湿汤的材料主要有粉葛、土茯苓、牛大力、淡竹叶等清热解毒的材料，粉葛有新鲜也有干货，功效相若，但由于干品可能有硫磺薰过，味或带酸，需预先浸泡。其实，一般煲汤或煲中药都建议预先把汤料或中药材浸泡30分钟以上，除了可清洗表面灰尘，也可令材料更润泽透彻，更易出味，为免受硫磺污染，浸过的水宜倒掉，换新一锅水煲汤。

5种情况不宜饮

注册中医师邓蕙盈指，粉葛土茯苓去湿汤，适宜湿热人士饮用，有助改善口气重、皮肤搔痒、大便烂、眼胶多、小便黄、油脂多等情况。最好还加两片姜同煲，以增强去湿散寒效果、避免腹痛胃寒。不过，对于虚寒、容易胃胀胃痛、手脚冰冷、痛经、面色苍白等却不适宜，或先咨询中医师意见。

按图看“粉葛土茯苓去湿汤”材料及其功效：

粉葛：利水去湿、清热除毒、养阴生津
土茯苓：清热解毒，利水除湿
牛大力：去湿解毒，舒筋活络
茅根：清利湿热
赤小豆：利水渗湿
薏米：利水渗湿
白扁豆：健脾祛湿
淡竹叶：清心降火
姜：温胃和中
瘦肉：补中益气，滋阴润燥，补虚，加强体质

去湿汤水食谱｜薏米赤小豆木棉花汤健脾利湿　四肢重面油多最啱！