麦当劳薯条｜瑞典官方教完美打包方法　前M记员工分享2招长保香脆

麦当劳薯条，外脆内软，一大包薯条如果吃剩丢掉就太浪费。近日，瑞典麦当劳官网在TikTok分享“薯条打包”的绝技，打包后还直接放入手袋，方法十分稳阵，至今已吸引近370万人观看。

瑞典麦当劳官网分享　薯条盒折三下成最佳外卖盒

将薯条盒折三折便成了一个密封盒，本来神秘的折法现在已被瑞典麦当劳在网络上公开与众分享。第一步，将盒子两边的尖端向内折。第二步，将开口处压平。最后一步，将盒子高的一边向内折出一个盖子形状，压平完成。

不过，网友们认为，这样的薯条盒里面不能装太多，大约吃到剩下一半左右，才适用这样的外带方法而不会将薯条压烂。影片至今，在TikTok上已极速累积近370万人赞好。

网民对此纷纷议论︰“每次薯条超大盒真的都吃不完”、“发梦都无想到薯条盒还有这样的用法”、“麦当劳的外盒设计真的聪明”、“太惊人了！瞬间也不需要纸袋”、“好方便，这样就不用硬要把薯条吃完”、“为什么不早说”、“居然有这种妙招”、“喜欢吃冻薯条，尤其是不加盐的时候”。也有人表示麦当劳的薯条若吃剩了就不会再吃︰“如果刚做的时候都吃不下，你觉得2小时后还会吃吗？”

保持薯条有刚炸好的香脆　瞓低勿封袋

不过，有薯条盒装起吃剩的薯条，可能最终亦难逃变腍的命运，诚如上面一名网民表示“2小时后的薯条还会吃吗？”要保持薯条有刚炸好般的酥脆口感，即使变冷了仍然不会“走味”，《每日邮报》曾报导一位前麦当劳员工Bruno Bouchet揭示的生活秘诀，防止脆薯条变湿。

Bouchet指出“封袋”是最错的方法，以为这样可保持热度？其实却将热的水蒸气困在纸袋内，薯条很快变湿。正确的做法要打开纸袋散热，让水蒸气散走。其次，要将薯条“瞓低”放在纸袋内，将汉堡包压在上方保温。如此一来，热度会从一侧散出，减慢薯条降温的速度。不建议将薯条垂直放置，否则热度会在上端快速散掉。

自制集油盒炸薯条　气炸薯条更简单

麦当劳薯条自有个中魅力，但薯条终究是即炸即食，皮酥脆、薯肉软，热腾腾最讨人欢心。在家开油锅确实有些麻烦，自折一个“集油盒”炸少量可能又未够喉。集油盒是什么？其实是用烘焙纸折成简单的盒子，放入耐热的平底锅，再倒入油，油烧热后便可以开始“炸”。

用烘焙纸折成简单的盒子步骤如下：

另外，用气炸锅也就更方便。气炸锅虽不是新鲜事，但炸急冻薯条的效果著实不错，建议不要将薯条解冻，冷冰冰的放入气炸锅气炸，酥脆感最佳。相关食谱︰【气炸锅食谱】黑松露薯条只需15分钟　松露沙律酱自调超简单

参考资料︰每日邮报