【韩式泡菜猪肉饭】铁板一锅到底　加太阳蛋快炒粒粒金黄焦香

下班回家打开雪柜，吃剩数片猪腩肉、一碗冷饭、少许泡菜，又累又饿，想到弄一道韩式铁板泡菜猪肉。家中没有铁板，就以铸铁平底锅代替，煮好后直接端到饭桌，一边吃一边煲韩剧，一锅到底的料理最方便，洗碗省时省力，懒人必学！
摄影：张善满

酸辣俱备的泡菜不只是伴菜小吃，更是不可缺少的调味，以泡菜汁腌肉，更加入味。麻油炒起来香到不得了，不过容易焦，烹调时谨记俐落一点。别忘了加上一只煎太阳蛋，切开时蛋黄流溢，快手与白饭拌匀，犹如在铁板上炒饭，配以泡菜猪肉，啖啖惹味。热辣辣的铁锅保温，即使“眼定定”看剧集高潮迭起，饭菜也不会很快便冷掉。

铁板泡菜猪肉​食谱（欢迎下载）：