夏天饮茶｜生津解渴营养师推3款消暑茶　1款茶防癌效果比绿茶更好

不同茶各有不同功效，除了可按个人喜好，也可根据季节、身体所需选择茶饮。有营养师推荐3款适合夏天饮用的茶，消暑气同时消除紧张、帮助消化。

夏天消暑补水之选当然是饮水，但在炎夏口淡的日子，饮茶也有补“水”之用。饮茶不单止是享受，亦能为身体带来不同的营养成分及养生效果。芸芸茶叶中，哪些适合夏天饮用？台湾营养师朱瑞君在社交平台推荐了3款茶，分别是白茶、绿茶及乌龙茶，当中最生津止渴的便是绿茶。

绿茶未经发酵　抗炎降血压增新陈代谢

绿茶透过蒸煮新鲜采摘、没有经过发酵的新叶所制成，因此最能保留最多的叶绿素，故在众多茶品中颜色最绿。绿茶含有丰富的抗氧化剂儿茶素，从外国的研究中发现，证明绿茶可提高注意力、记忆力和反应时间，对新陈代谢有刺激作用。此外，当中所含的维他命、胺基酸，有助身体抗发炎、降血压，还有助预防癌症、降低罹患心血管疾病的机率。

白茶寿眉微发酵　清热解毒纾缓紧张

寿眉、白牡丹、白毫银针等同属白茶一类，茶叶多为嫩芽，由于茶叶制成后会有一层似霜雪的“白毫”，所以被称为白茶。采摘后只经日晒或文火干燥，为轻发酵茶，性寒凉，有清热解毒、生津解渴之用，较适合夏日饮用，虚寒人士不宜多饮。

朱瑞君更指经常服用白茶，除了能增强口腔的清洁，还能纾缓神经和消除紧张。美国癌症研究基金会指出，白茶的防癌效果甚至比大多数民众更熟知的绿茶更佳。

乌龙青茶半发酵茶　去腻降血脂增好胆固醇

乌龙又有青茶之称，属半发酵茶，但各种青茶的发酵程度也有所不同，均以香气而闻名。由于乌龙茶介于发酵和未发酵之间，所以生津止渴的作用相对较少，主要是提神醒脑、去腻消食，适合腹部胀气时饮用。同时亦有助降血脂，并增加好胆固醇的浓度。

适合夏天饮用3种茶
1. 绿茶
功效：清热，适合大吃大喝后、运动前及夏日饮用；虚寒人士不宜多饮。
2. 白茶
功效：清热解毒、生津解渴，适合夏日饮用；虚寒人士不宜多饮。
3. 乌龙茶
功效：提神醒脑、去腻消食，适合腹部胀气时饮用。

资料来源：FB@朱瑞君营养师