Omicron｜打针后饮食宜忌避免红肉蛋糕　加强疫苗防护多吃7类食物

配合疫苗通行证防疫抗疫措施，抵抗Omicron新冠肺炎影响，愈来愈多民众打针接种疫苗。打完针之后需配合均衡的营养摄取，多吃7大食物提高疫苗的保护效果；同时避免摄取让身体发炎的食物，减轻打针后不适。

打完疫苗后，身体开始启动免疫反应，对抗进入体内的病毒株。据美国疾病管制局（CDC）的网站资讯，当接种疫苗后，约需要数星期，人体才拥有更全面的免疫能力；另外，《Perspectives on Psychological Science》期刊曾有研究指出，人体营养不良会降低疫苗的保护效果，尤其在长者身上更为明显。

打针后多吃7类食物　增强疫苗保护力

打针之后多摄取维他命、矿物质等抗氧化营养素，同时少吃容易使身体发炎的食物，可强化疫苗作用，缓减身体不适。美国营养师Dawn Jackson Blatner提醒，均衡饮食比起保健食品对免疫系统的帮助更大，从日常饮食著手，建议多吃以下食物：

1.蔬果
蔬果富含维他命C、抗氧化的营养素，抑制体内自由基，帮助身体对抗氧化反应，例如椰菜花内含萝卜硫素（sulforaphane），有不错的抗炎效果。吃煮熟的菜也可促进营养素吸收，帮助消化。

2.洋葱、蒜头
洋葱和蒜头含大量益生菌（prebiotics），它是肠道好菌的养分，可透过膳食纤维中摄取。有研究指肠道环境健康，有助于合成足够的血清素，提升免疫力及帮助入睡。

3.绿茶
绿茶内含儿茶素多酚类，是很强的抗氧化剂，有助保护细胞免受自由基攻击，进而阻止发炎。

4.三文鱼
三文鱼含大量Omega3脂肪酸，其中的止炎素（resolvin）和果胶（pectin）都有抗发炎效果。

5.姜黄
姜黄中的姜黄素（curcumin）有助抗发炎，喝果昔、奶类、吃沙律也可加一点姜黄补充营养。

6.蓝莓
蓝莓含丰富的抗氧化营养素，研究指多吃蓝莓有助于血清素生成，提高免疫力之外，也让情绪稳定。

7.水
美国Richmond University Medical Center 食物营养部门临床营养主任提醒，接种疫苗前后，一定要喝充足水分，一日至少喝够8杯水，才达到建议的摄取量。

打针前后避免吃5类食物　抗炎减轻不适

在接种疫苗后几天内常见的副作用，包括注射部位疼痛、肿胀 、疲倦、头痛、肌肉痛、关节痛及发烧等都是身体启动发炎反应，要纾缓发炎反应带来的不适，需减少或避免吃容易引起/加剧身体发炎的食物，若果打疫苗前2至3天前频繁食用，接种后可能引发更多不舒服，以下5大类食物暂时避免食用︰

1.面粉类食物
2.高糖分食物
3.高温油炸食物
4.奶制品
5.红肉类

按图了解接种疫苗前后避免进食５类食物︰

同时，戒除不良的生活习惯，抽烟、酗酒、熬夜、睡眠不足可能会减弱身体。哈佛医学院睡眠专家提醒，接种疫苗前后1星期有足够的优质睡眠，有效增强疫苗的保护力。

参考资料︰Perspectives on Psychological Science/康健/ETtoday/Silive

延伸阅读︰Omicron｜营养师教纾缓不适助康复4招　椰子水蒸水蛋避免高纤食物