Omicron｜营养师教纾缓不适助康复4招　椰子水蒸水蛋避免高纤食物

Omicron肆虐香港，第五波新冠肺炎疫情严峻，每日确诊宗数破万。市民万一感染了Omicron，饮食上要注意4大重点使病情加快好转或纾缓不适。

营养师王敏宁（Mandy）在个人平台上发文解释，若果不幸“中招”感染了Omicron，据卫生防护中心指，冠状病毒的最常见病征包括发烧、干咳及感到疲乏，其他病征包括喉咙痛、头痛、肌肉或关节疼痛、腹泻、发冷、晕眩、丧失味觉或嗅觉、鼻塞、结膜炎、出现皮疹、恶心或呕吐。

Mandy表示如果经快测呈阳性及感到有轻症出现时，做好以下4点有助加快病情好转及纾缓不适。

1.时刻补充水分（暖水、椰子水、简单滚汤）

尤其出现发烧的时候，体温会升高，代谢会随之加速，使身体大量流失水分。所以务必多饮水，防止脱水。摄取足够水分有助身体随尿液排走体内的废物及药物，减少退烧药对肝肾的损害。

除了暖水，还可以多饮椰子水，同时有助补充电解质；若果有干咳或喉咙痛，可以喝柠檬蜜糖水作纾缓，又或者煮简单的滚汤，例如: 肉片节瓜汤、番茄蛋花豆腐汤等，能增加水分摄取及其他营养素。

2.注意适当热量及蛋白质摄取（吃蒸水蛋/豆腐、喝牛奶/高钙豆浆）

当身体不适会感到疲累，影响食欲，当身体与病毒打杖，即使不肚饿也要进食，维持身体机能运作所需要的热量及营养素。特别是蛋白质，是生成免疫细胞的原料，若蛋白质摄取不足，会影响免疫力。

若体虚、体力不足，咀嚼的气力减少，可多选易消化的食物，例如︰蒸水蛋、豆腐、瘦肉碎、蒸鱼等。在膳食中也可加入牛奶、高钙豆浆等，增加水分摄取及蛋白质。

3.选择容易消化的食物（减少高纤维食物、多吃瓜果类）

当身体生病，为避免加重肠胃不适，尽量减少高纤维食物。白饭、白面条比糙米饭、全麦意粉更好，暂时避免进食全谷物、豆类、十字花蔬菜（如︰西兰花）等。相反，改为多吃含较高水分的瓜果类，例如︰冬瓜、青瓜、丝瓜、番茄等。

4. 补充维他命A、C、D、E

膳食中可以多加包含以上维他命的食物，它们都与增强免疫力有关。维他命A食物包括甘笋、南瓜、番薯、菠菜等，维他命C食物可拣三色椒、橙等。至于，三文鱼、沙甸鱼、蛋黄及晒过太阳的蘑菇等可吸取更多维他命D， 而杏仁、杏仁奶、花生酱、牛油果及米糠油等可补充维他命E。

按图看染疫后加快康复4大重点撮要︰

资料来源︰营养学家 Mandy Wong