【健康汤水食谱】莲藕雪耳瘦肉汤健脾养胃　四季啱饮1类人不宜

不少女士爱饮雪耳汤，贪它够养颜，这次就介绍莲藕雪耳瘦肉汤，有健脾、养胃和止泻的功效，四季都适合饮用。

莲藕雪耳瘦肉汤是一款性质平和的汤水，主要有健脾去湿、补气养胃以及止泻等功效，注册中医师邱颖琳指，这个汤基本上四季合宜，尤其春、夏季节，若天气潮湿时亦可以饮用。不过，中医就叮嘱便秘人士要注意，因为莲藕、淮山等都有健脾止泻作用，饮完更难大便；相反，若肠胃不好、容易肚疴，就建议饮用。

今次用了鲜淮山煲这个汤，但不少人接触淮山都会出现痕痒、发红的状况，因为其根茎含有草酸钙，而草酸钙结晶会呈现细小的针状，接触时容易刺激皮肤，产生痕痒和过敏反应。因此，处理淮山时建议戴上手套。

整个汤性质平和，有健脾去湿、补气养胃和止泻功效，四季都适合饮用，而春、夏季或天气潮湿时饮用更佳。

按图了解此汤的食材疗效、注意事项及食用建议：

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