入厨贴士｜厨房锌盆淤塞发臭？5大东西勿冲入水槽酱汁油脂都唔得
撰文： 尹嘉蔚
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厨房锌盘、洗手槽容易传出异味及堵塞，有时贪方便会把很多食物渣滓冲入锌盘，有几样项目绝对不可以冲落洗水槽。
首先是面类和饭粒，碗里留下的饭粒、面条，多数人会直接冲入水管，不过，饭、面泡在水里后会逐渐膨胀，当累积的数量愈多，就会堵塞水管，宜在排水孔装上滤网隔开饭、面。其次是烹调后的肉汁、油脂及任何调味品直接冲入水管，日积月累油脂会阻塞去水，洗水槽的水流速度会逐渐变慢。
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细碎的咖啡渣以为它会自然溶解？那就错了。将咖啡渣直接冲落水管，时间久了会造成淤塞。咖啡渣连同滤纸包起来丢入垃圾桶，或晒干后做除臭剂更环保。又例如是压碎了的蛋壳，它们容易与其他东西结合，不要冲入水管以免形成更大团的淤塞物。
最后，就是湿纸巾、厨房纸也不可以冲入下水道，它们不像厕纸能被水分解，湿纸巾、厨房纸通常较柔韧，同时可吸取大量水和油脂，凝成一团纸卡在水管里，若不小心冲入厨房水槽就会堵塞。
参考资料︰自由时报
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