立冬2024｜中医推介温补养肾8种食物　螺头虫草花鸡汤润肤滋阴

立冬，是二十四节气之一，今年是11月7日，冬季的序幕正式揭开。冬天天气干燥，比其余日子更需要进补。请教注册中医师邱颖琳，她介绍了8款立冬适宜的温补食物，以及滋润汤水食谱，教大家滋阴、暖身、润肤、防干燥。

立冬吃什么？立冬宜温补养肾　8种食物暖身

立冬是代表正式进入了冬季，古人形容这时节为“三候”：“一候水始冰，二候地始冻，三候雉入大水为蜃。”意思是这个节气时，水已能结成冰、土地亦开始冻，而“雉”这类鸟在立冬后已不多见，相反却在海边找到“大蛤”踪影，令古人相信鸟入海会变成蛤（蜃）。

秋冬需要注重保暖，亦有指秋天食黑色食物养肾。注册中医师邱颖琳对于立冬前后有以下饮食建议：

立冬开始，阳气渐衰，阴气渐长，气温会转冷，所以适宜温补。另外，冬季主属肾，因此饮食上也要著重补肾。

请按下图睇中医师推荐的8种立冬适宜食物：

1 羊肉：味甘性温，温中补虚

2 栗子：味甘性温，健脾补胃，益气补肾

3 合桃：味甘性温，补肾强腰，润肠通便

4 杞子：味甘性平，滋补肝肾

5 黑芝麻：味甘性平，补肝养血，补肾养精

6 人参：味甘性温，大补元气，补脾益肺

7 生姜：味甘性温，温中健胃，止呕

8 黑豆：味甘性平，补肾养血

立冬汤水｜螺头鸡汤　润肤健脾益肾

邱医师早前亦就立秋、秋分的饮食提供建议，秋天都需要滋润，但与冬天所需进食的食材仍有所不同，因为秋天需兼顾滋润和清热，例如可食用雪梨、甘蔗；不过来到冬天，则强调滋润与滋阴的平衡，故此食用滋阴补肾的螺头，或用它来煲汤皆是不错的选择，相反地，更要减少清热与寒凉食物。

请按下图睇邱医师推荐的立冬汤水：螺头虫草花鸡汤食谱👇👇👇

请按下图睇邱医师推荐的立冬汤水：人参鸡汤食谱👇👇👇

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