【平食米芝莲】推介墨鱼饼肥厚啖啖肉　抵食泰式弹牙肉丸$30有找

对于权威，从来半信半疑。但每年公布的“米芝莲指南”，犹如饮食界奥斯卡，总带点虚荣。其实要尝米芝莲餐厅，未必动辄一千几百，一百几十同样可以吃得招积。
摄影：邹家凤

石记厨房午市套餐　体贴大男人

天后食街的石记厨房，中午时分，老板兼主厨石雨冲坐镇，看着一台一台的客人车轮转，嘴角总挂着笑容。
这间小菜馆于2011年开始已在米芝莲推介食肆中榜上有名，即使顶着米芝莲的光环，也不一定拒人千里。环看大堂的食客，未到中午12时已坐满一台台大男人，不少是牛记笠记的装修工人、地盆工人。午市套餐$46，有汤有饭有餐饮，腊肠蒸鸡、萝卜焖牛腩、咸鱼蒸肉饼、焗咖喱猪扒饭等中西口味任择，饭菜大大碟，实在太体贴他们了！

一轮冲锋后，约1时又到OL拉大队来吃午饭。大堂坐满了，十多人便坐进房间，VIP房不设最低消费，晚市也不例外。

还有一道神神秘秘的墨鱼饼，老板说每位食客必点，却没在餐牌上出现。$138只有4块，一点也不便宜，但尝过一口就觉得“原来如此”！虽说4件，但每件都重手肥厚，啖啖肉都藏有墨鱼粒，粉浆不多，爽滑弹牙，我拿了2块打包回公司，都冷了，五饼二鱼下，大家还是赞不绝口，说要亲临一试，吃罢还要存取相片，望梅止渴，那不是太夸张吗？

泰潮新推介手打猪肉丸　冬荫功酸多辣少

走入深水埗泰潮，犹如到了曼谷小店，皆因七八位侍应阿姐全是泰国人，顾客只有两三台，侍应要比顾客还多，可能已过午饭时段吧。店内除了贴上一张张明星光顾的合照外，还有2幅“米芝莲墙”，挂着由2011开始获米芝莲推介的奖状和四大店舖地址：深水埗总店、亚洲博览馆、机场2号客运大楼和澳门百老汇分店。皆因叫“泰潮”的泰国菜馆不止一间，更曾因此闹出官司，但被米芝莲推介的则只有这间深水埗总店。

泰菜味道偏浓，或可加一杯泰式香茅姜蜜中和一下，$22冷热同价。再吃下铺满一杯、是奇亚籽膳食纤维5倍的罗勒籽（basil seed），滑滑肠胃，或可把这几餐大吃大喝的罪疚降低。