【蟹季】原只避风塘炒蒸浸焗　任食4式大闸蟹

蟹季只有短短3个月，大家都心痒痒想吃一顿毫无保留的大闸蟹宴。$500以下任食阳澄湖大闸蟹，不知阁下有没有心动？

餐厅纷纷推出大闸蟹粉小菜，我却对原只蒸的情有独钟，只要蟹够肥够新鲜，连醋都不用蘸直接就吃，原汁原味。

帝苑厅今年推出任食大闸蟹宴，货源来自大闸蟹老字号“老三阳”，每只蟹有3.8-4両重。未食蟹之前首先吃一碗蟹腿茸雪燕羹，汤羮啖啖蟹肉与燕窝，落料毫不手软。打咗个底，便可尽情任点大闸蟹，除清蒸、盐焗及油盐水浸等传统煮法，还有避风塘式原只大闸蟹，前3种做法最能保留蟹肉鲜甜味，避风塘做法则比较香口。

吃完一只再点下一只，即叫即煮，如此蟹膏不会放凉。而且有任饮姜茶稍作驱寒，味道与台湾姜母茶有几分似，原来是用姜干煮成，喝得暖胃舒畅。

长气讲句，即使是任食蟹宴，大家还是别吃得太忘形，特别是易腹痛泄泻或感冒的人不宜多食，孕妇亦应避免！

帝苑厅地址：尖沙咀么地道69号帝苑酒店时间：6:30pm – 10pm电话：2733 2007价钱：$458（星期一至四）；$488（星期五至日及公众假期）供应日期：即日起至11月30日

＊自发现太湖大闸蟹被验出含二𫫇英后，酒店改用阳澄湖大闸蟹，并把供应期提前于11月6日完结。