【饮食热话】一棵西兰花惊见35条菜虫！7类蔬菜清洗贴士

处理蔬菜前第一件事当然是清洗干净，冲走农药及污垢物。除了冲走前者两样之外，蔬菜中暗藏的菜虫更不容忽视！曾经有一名香港网民在清洗西兰花时，见到巨型菜虫，不过今次菜虫不是出现于香港而是台湾，数量更是惊人！其实清洗时只要加一样调味料，便会引到幼虫爬出来，一网打尽。

近日一位台湾网民在Facebook群组“爆废公社”上载一张相片，留言指“这是今天挑的花椰！（西兰花）”相片除了有3小棵切开的西兰花外，更惊现由菜虫排成3个中文字“好多虫”！网民指棵西兰花已经挑出35条菜虫，而且条条相当肥美，相当夸张。

虽然不少台湾网民认为于西兰花看到菜虫也是一件正常之事，亦有网民称她最高纪录是一颗西兰花有37只虫。看来不少人在处理西兰花时都遇上了令人害怕的菜虫。

清洗西兰花4步骤！

由于西兰花体积较大，结构复杂，容易藏有幼虫。不少大厨都建议，煮西兰花前要先浸盐水，有助使隐没于花蕾中的菜虫浮起。不过也不是整栋西兰花浸入盐水便可，事前也有一点小工夫。

按图看清洗西兰花4步骤：

除了西兰花外，处理每一样蔬菜前都一定要清洗干净。根据台大农业化学系教授颜瑞泓在《正确洗菜摆脱农药阴影》一书中指出，最佳的清洗方法便是清水冲洗！

按图看各类蔬菜清洗方法：

资料参考：台大农业化学系教授颜瑞泓《正确洗菜摆脱农药阴影》