【红磡茶餐厅】限量龙虾鲍鱼笼仔饭！蛋黄流心厚多士、爆馅菠萝包

红磡理工宿舍附近一带，向来是食店集中地，人气店如红磡鸡蛋仔、美味佳、ICONIC H热狗店等，都有不少街坊、大学生撑场。区内近日又多了一间冰室，主打菠萝包、流心多士等小食，晚上更供应丰富的海鲜笼仔饭，逐渐为人所知。
摄影：曾兆璋

物流大叔开冰室“以前开工无乜得拣！”

现时市面到处都是冰室，想要在芸芸之中突围，就得靠出品跟噱头。这里的老板添哥就深明此道理，于晚市推出海鲜笼仔饭，放上半边龙虾及三只鲍鱼，相当丰富。“本来我从事物流业，总不免跟工友会在冰室开饭，但前前后后吃过很多间，总感觉质素参差，选择不多。今次自己开店，就是希望冰室可以多点新意思，首先想到要做笼仔饭，就是一整个让人很满足的样子。”他谓。

即日新鲜货 无花假笼仔饭

笼仔饭顾及卖相之余，所用海产亦够新鲜，皆因龙虾、鲍鱼全是即日从街市入货，饭底又加蛋白炒香，简单放上蒜蓉、葱花蒸好，便是家常美味。添哥更亲力亲为，每日到街市挑选生猛海鲜。“始终要自己拣才靓，不过海鲜要即日吃，一次不能买太多。有时晚上七时笼仔饭就售罄了，晚来的客人不免会埋怨，希望他们谅解。”拿著红胶袋的添哥说。想吃笼仔饭，就记得预订。

按图看海鲜笼仔饭制作过程：

冰室特产！流心多士+咸牛肉菠萝包

下午过来的话，也可以试试各款茶记小食。首先是吞拿鱼厚多士，表层盖满芝士，一切便见蛋黄流心，骤看下像咸食，吃下却是甜甜的，味道讨喜。另有馅料菠萝包，夹入番茄片、咸牛肉奄列、芝士，富有咸香，而不至于油腻。这都是添哥的主意，“传统食物固然重要，但我们也可以在多士、菠萝包的基础上发挥，这样才可以给予客人新鲜感。”店内创新的款式不少，但仍然留有传统食物如炸鸡髀、滚水蛋等，干炒牛河更是难得条条分明，镬气十足，吃得出诚意。

按图看冰室其他食物、饮品：

1仔冰室
地址：九龙红磡必嘉街92-112号 红磡湾中心地下9C铺
电话：3118 8111
营业时间：7am-11pm
备注：虾多士、吞蛋多士、菠萝包于3pm后供应。海鲜笼仔饭只限6pm供应，建议预订。

【周五心意运动．让#心意成为眼和耳】您捐一份$50晚餐钱，已可助推行导盲犬服务，即到“01心意”平台捐款支持【香港导盲犬服务中心】。