【环保鱿鱼】美大学研究指鱿鱼中有物质可代塑胶 弹性强减污染
每年大约有百万吨的塑胶垃圾流入海洋，造成海洋生物及生态系统的危害，但同样地海洋也可能会是减少塑胶污染的关键！2019年2月21日发表于Frontiers in Chemistry的报告指出，“鱿鱼（Squid ）中的蛋白质”有机会作为可持续性使用的塑胶替代品。
鱿鱼齿环蛋白 成为未来环保材料潜力股
看起来软软的鱿鱼，到底是哪个部位能成为坚硬塑胶的替代品呢？宾夕法尼亚州立大学（Pennsylvania State University）的工程科学与力学教授、美国海军局青年研究员奖获奖者Melik Demirel发表于Frontiers in Chemistry的报告指出，事实上，鱿鱼于狩猎时会利用其触腕上的吸盘以抓取猎物，而这些吸盘具有锋利的“齿环”可将食物牢牢地固定住。这些齿环的蛋白质近似于丝状，在过去几年里也成为令人感兴趣的科学主题。
具生物分解特性，或能解决塑胶微粒污染问题？（点击下图看清答案！）
现阶段生产成本较高 仍须技术更新
在材料科学工程钻研多年的Melik Demire也表示，“身为一名研究聚合物的科学家，我也希望能尽可能的减少塑胶污染的发生，并创造环境的永续。”虽然目前现阶段SRT蛋白除了可以用鱿鱼作为原料提取外，也可于实验室中以基因工程技术利用细菌直接做生产，这表示其制造甚至可以不需要使用到任何鱿鱼，可以糖、水和氧气做为主要原料大量发酵生产，但他也承认，现阶段合成SRT蛋白质的生产成本每公斤至少100美元，因为过于昂贵而难以量产，因此希望透过投入更多研究，努力降低价格至十分之一，好让天然素材尽早取代塑胶的使用。
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【本文获“食力”授权转载，原文：环保材料新革命！鱿鱼也有机会成为海洋救星？】
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