【中环美食】全新和风食堂满足上班族　面包甜品丼饭从早吃到晚＿

中环全新食场位于士丹利街，网罗日本面包、甜品洋果子、丼饭、乌冬及鱼生。前cafe、后饭堂新登场，为附近上班族及劲爱日本菜的朋友带来“在日滋味”。
场内最平见$10，最贵暂见山形拖罗三食$128。未有假期赴日旅行之际，这里或可暂时“止瘾”。
摄影：朱润富

如果你是日本迷，经常“回乡”返日本或者热衷于旅游，可能你听闻冲蝇国际通有个新食场：琉球王国市场。虽说2018年12月开幕，不过要等场内全部食店开齐，应大概要等到1月中旬，事关我1月第1周前去“八卦”一下时，店内气氛“麻麻”未见热闹，有鱼生、小食、士多啤梨大福、梅酒及腌菜等。爱日本美食心切的香港朋友，建议大家不必心急前去。反而中环有个新食场，内里统统是日本美食，包括缤纷松软的面包、热呼呼的日式丼饭及大师级甜品洋果子，以“打工仔”饭堂模式上场，为上班族带来全新聚脚点。

新场名字“Savor Japan日馔の殿堂”，地点比店名更易记，位于士丹利街，邻近有间被喻为“好旺”的投注站，相信大家一定找到。话说回来“日馔の殿堂”中主要有3间店：BEAT Bakery、Chez Shibata及廿一堂，2个主题用餐区，感觉鲜明。简单说前场是cafe区享用面包、花果茶及甜品。后场是“饭堂”叹日式烧丼、刺身丼及寿司定食。

日系面包多款多创意　松软馅多价钱合理

接下来逐一拆解场内美食，先说BEAT Bakery，因为本人是面包控，见到大门口的面包柜，心情为之振奋，一个个面包“胀卜卜，好得意”，不自觉令人肉紧起来劲想每个包包都大咬一口。睇睇价钱，由$10至$34不等，一般早餐面包（全麦火腿芝士包、双重朱古力包等）大概卖十几，较巨型的及有特别食材（火红龙卷风、粉红豹纹吐司等）卖廿几，最贵是火腿芝士牛角包、吞拿鱼沙律牛角包及蟹籽碎蛋牛角包卖$34。

按图睇BEAT​ Bakery各式欧软包、吐司款式及价钱：

殿堂级洋果子甜品控必吃　野莓心形蛋糕最冧情人

在同一个餐饮区不忘享用甜品，Chez Shibata由日本名古屋远道而来，掌舵人Takeshi Shibata被称呼为“日本甜品武士”，他擅长结合法国甜点精髓及日本手艺，制作赋浪漫色彩的洋果子。店内约有17款切饼及蛋糕选择，试过3款香港限定的甜品：小红帽（樱桃酒朱古力蛋糕Chaperon Rouge） 、野莓心形蛋糕（Coeur des Bois）及紫醉金迷（紫薯忌廉挞Patate Douce Violette），前两者的味道甜酸有致颇是开胃；后者的紫薯清香，虽然口味偏淡一些，较崇尚天然的食材原味道。

按图睇Chez Shibata各式切饼及蛋糕与价钱：

和味烧丼专门店　42款丼饭乌冬及定食好多𩠌拣

或者上班族更看重“医肚”之选，故此店内的日式烧丼专门店廿一堂，是大家的便利和式饭堂，跟贴日本自助购买模式，于餐牌内拣定“心水”后，去自助售票机购票，大家可用八达通、Visa、Apple Pay及支付宝等电子货币付款或现金交易。整体价钱由$55（烧豚丼、烧牛豚丼）至$128（山形拖罗三食）不等，外卖比堂食多$3。丼饭乌冬款式包括炭烧鸟丼、铁板角切和牛配烧魂丼、豚肉生姜烧、咖喱唐扬鸡丼、蒲烧鳗鱼丼、海鲜65度温泉玉子赞岐乌冬配鲣鱼汤／番茄浓汤、烧牛金菇卷配日式咖喱汤赞岐乌冬及三文鱼亲子丼等，不能尽录，边写边“流口水”，我个人认为不如你亲身去体验一下由日本带来的“真和味”。

按图睇各款丼饭料理款式及价钱：

Savor Japan日馔の殿堂

地址：中环士丹利街33号地下（励精中心二楼）