【健康汤水食谱】苹果粟米汤生津清热　减少心烦清心润燥

撰文：唐家仪

出版：2019-01-12 16:00更新：2019-10-11 12:09

秋冬凉风吹送，身体容易因为不够水份而干燥热气，吃苹果或是用苹果煲靓汤，可以生津清热，更有助宁神安睡。今次介绍的汤水极度容易，只需要将三款食材切好，放进锅里煲1小时即成，轻轻松松就饮到靓汤。
摄影：唐家仪

正所谓，一日一苹果，医生远离我。苹果好处多，用来煲汤可以益胃生津，消除烦燥。而今次煲汤选用了富士苹果，平常吃够爽甜，用来煲汤好出味，令汤水清甜不腻。

今次煲汤选用了富士苹果，平常吃够爽甜，用来煲汤好出味，令汤水清甜不腻。

至于粒粒金黄饱满的甜粟，好处亦很多，可以抗眼睛衰老、护眼，又可通便去水肿。加了粟米的汤水都会好甜，是天然的清甜味道。

按图睇苹果和粟米的好处：

健康小贴士：对于长期看电脑、看智能电话的都市人来说，蓝光会伤害视网膜感光细胞，引致黄斑点病变。粟米内的叶黄素和玉米黄质，可在眼睛的黄斑部上吸收蓝光的能量，降低对感光细胞的损害，减少电脑和手机的蓝光对眼睛的伤害。

苹果粟米汤食谱

相关食谱：

霸王花雪耳苹果汤食谱

食谱	苹果粟米汤（煲）
材料	苹果2个、粟米1-2条、猪肉250克、水1.5毫升
做法	1. 将苹果洗净，切粒备用。
	2. 将粟米洗净，1开4-5段，再分一半备用。
	3. 猪肉洗净，汆水3分钟左右，拿起备用。
	4. 换新水，水滚后，将苹果、粟米和猪肉放进煲中，中火煲约1小时即成。