【秋冬汤水食谱】南瓜粟米红萝卜汤　润肺益气兼美颜

冬季想润肺益气，可选择饮有南瓜的汤水。南瓜除了用来煮𩠌或弄成甜品外，用来煲汤有助减脾胃虚弱，气短倦怠等问题。想有好气色及有精神，可以煲这个南瓜粟米红萝卜汤。只需要将三款食材切好，放进锅里煲1小时即成，非常简易又可以饮到靓汤。
摄影：唐家仪

南瓜贵为2018年度Google热爆搜寻食材第四位，实在不能少看此食材。以中医角度，南瓜能润肺益气，化痰排脓，甚至有美容作用，有不少女生也爱吃南瓜制作的甜品，吃了会变美美的。

南瓜有很多品种，有的瓜皮呈橙色、有的呈绿色，一般人最先联想到的是万圣节用来布置的那款南瓜，日常煮小菜的则称为“金瓜”，形状偏长如木瓜，瓜皮上有斑纹，瓜肉口感软腍。

按图睇南瓜、粟米和红萝卜有咩营养成份！

健康小贴士： 南瓜营养丰富，有淀粉质、蛋白质、胡萝卜素、维他命C、钙、磷等成分，能润肺益气、消炎止痛、化痰排脓、生肝气及益肝血的功效。 不过，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少食。

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