【旺角．甜品】IG超人气打卡甜品　全港首间拉花果昔糖水舖

拉花咖啡已经兴起多年，由平面玩到3D都有，不过自去年开始日本却兴起了一种拉花果昔，在蔬果汁和果味拉昔上拉出不同图案，如艺术品般的外表马上让人少女心爆发，也成为人气度极高的饮品！原来这个风气也在几个月前传到香港，一间大约半年前新开的港式甜品店，也创作出自家“思慕雪”，拉花的果味奶昔以及自家制的“水果星球”令它火速窜红，成为了旺角区打卡甜品店之一！摄影：朱润富

粒粒果甜品有8款思慕雪（Smoothie），粉色系奶昔配上拉花图案，实在很能讨女生欢心，老板之一的Wing也坦言灵感来自日本甜品，“我哋个灵感都系嚟自于日本，暂时日本系整思慕雪拉花最靓嘅，有啲影片报道返佢哋嘅制作过程，我哋从中睇到，又尝试研究唔同方法，最后都试到呢个思慕雪。”

水果拉昔的拉花跟咖啡拉花不同，果昔拉花是以果酱跟拉花针来制作，不过每杯饮品都需要至少15分钟时间炮制，可谓慢工出细货，因此店主只会在晚上8点前供应思慕雪系列，“因为拉花需要时间，切生果片亦制作需时，8点后我哋Suppose系Peak Hour，啲人会排晒队，如果一个甜品等太耐，啲人会等到唔耐烦，所以索性8点后唔卖。”除了拉花需时外，每杯思慕雪都是即叫即打，不能预先打定，否则饮品会有沉淀和分层的情况出现，做出来就不好看，会令客人失望，因此店家才决定只在非繁忙时段供应。

拉花是一门易学难精的手艺，不过Wing亦大方答应记者的要求，让我们进厨房直击师傅拉花的过程。

按图即睇拉花过程及不失败秘诀！

无可否认很多人冲著思慕雪而来，而且不论男女都会“相机食先”，Wing就见过不少客人拿著这杯饮品大影特影，还会走到店里不同角落影餐饱。纵然如此，Wing坦言他们最主打和最好卖的产品却并非这一款，那究竟是甚么？原来是水果星球！Wing亲自解画：“思慕雪唔系最受欢迎，一来8点后冇供应，同埋我哋冇力推呢只，因为如果力推嘅话更加供应唔切。其实我哋舖面啲宣传都系攞水果星球做主打，系好特别嘅一个波波，入面系生果肉，其他地方都冇。”

按图即睇更多同店打卡甜品及介绍！

粒粒果甜品地址：旺角广华街3号百利达广场地下1号舖电话：2377 9388